Dumplings labean: klasikoetatik zapore berrietara
Astearen erdian afariak prestatzen erraza izan behar du, ia inork ez baitu arrats osoa sukaldera lan egunaren amaieran eman nahi. Bururatzen zaidan lehenengo gauza hozkailutik beste dumplin pakete bat ateratzea da. Baina, egunen batean, errazio tradizionalean produktu erdi-bukatuak nazkatuta daudela dirudi. Beno, egoera honetatik irten daiteke. Eguneroko plater bati zapore berriak gehi diezaiokezu, labean dumplings labean!
Sukaldaritza teknologia oso erraza da, ezen gutxienez denbora beharko du eta platera zaporetsua eta originala izango da. Maiteak ez ezik, ustekabeko gonbidatuak ere harritu ditzakete.
Lapiko batean saldarekin egindako labean
Aukera hau haurrek eta gizonek nahiago dute. Produktu erdi-amaiez gain, barazki edo perretxikoekin osa daiteke. Hona hemen nire errezeta gogokoena.
- dumplings 45 unitate
- txanpinoiak 200 g
- tipula 1 pieza
- azenarioak 1 pieza
- erramu hosto 2 hosto
- 1 perrexil sorta
- gatza, espeziak dastatzeko
Kaloriak: 196 kcal
Proteinak: 5 g
Gantzak: 9 g
Karbohidratoak: 23 g
Frijitu dumplinak lurrean egon arte. Egin gauza bera txanpinoiekin.
Gehitu azenario txikituak, tipula, perrexila, erramua eta piperrak 700 ml ur irakinetan. Gatza bota eta irakin 20 minutu inguru, eta xukatu.
Jarri errea hainbat lapikotan eta bota saldaren gainean. Labean ordu erdi 200 gradutan.
Osagai osagarriekin ez ezik, betegarriarekin ere probatu dezakezu. Adibidez, egosi dumplak patatekin edo azarekin. Haurrei zaleak gustatuko zaizkie baia edo gazta gaztearekin.
Galdutako dumplings labean gazta eta maionesarekin
Nolanahi ere, jakia nahiko elikagarria dela jakitera eman arren, batzuetan gazta eta maionesarekin goxo-goxoa jan dezakezu. Modurik errazena erositako produktu erdi-amaituak oinarritzat hartzea da: horrela prestatzeko gutxieneko denbora beharko da eta denbora guztian familia osoa elikatu ahal izango duzu.
Osagaiak:
- dumplings - 500 g;
- gazta - 100-150 g;
- tipula handi bat;
- maionesa - 400 g;
- piper gatza.
Nola sukaldatu:
- Zuritu eta moztu tipula zati txikitan, frijitu gorritu arte.
- Konbinatu maionesa eta espeziak azaleko kopa batean. Bota tipula sortutako saltsarekin.
- Jarri dumplinak molde batean, bota apailatzearen gainean eta bota gazta birrindua.
- Sartu dena labean ordu erdi 190 gradutan.
Guztiak! Gazta eta maionesa betetzeko dumplings goxoak prest daude!
Saltokian erositako maionesa jaten ez dutenek krema garratza saltsa erabil dezakete saltsa gisa. Halako apailatzearen bidez, zaporea finagoa eta finagoa izango da. Belar freskoekin edo espezia aromatikoekin osa dezakezu.
Osagaiak:
- dumplings (txikia) - 45 pieza;
- tipula pare bat;
- krema garratza - 50 g;
- landare olioa frijitzeko;
- gatza dastatzeko;
- espezia.
Prestaketa:
- Tipula txikitu eta frijitu.
- Gatza, piperra, tipula salteatua eta perrexil txikitua esnegainera bota.
- Koipeztatu beroarekiko erresistentea den formarekin gurinarekin eta jarri dumplings lerroetan, bota tipula krema garratza saltsa gainean. Nahi izanez gero, gazta birrindu dezakezu.
- Labean sartu labean gorritu arte 180 gradutan 15 minutuz.
Dumpling kazola goxoa
Osagai desberdinen erabilerarekin produktu erdi-bukatuekin egindako kazola: perretxikoak, hainbat barazki originalak eta zaporetsuak izango dira. Askori gustatuko zaizkie tortilako dumplinak. Azkar prestatzen dira eta etxekoak poztuko dituzte.
Osagaiak:
- esnea - 0,5 l;
- arrautzak - 4 pz .;
- gazta - 200 g;
- dumplings (txikia) - 45 pcs.
Prestaketa:
- Arrautzak esnearekin irabiatu, gehitu gatz pixka bat, belarrak, edozein espezia.
- Gazta xehatu eta zatitu bi zatitan. Gehitu bat tortilan.
- Bota dumplinak nahasketarekin eta gehitu gainerako gazta birrindua.
- Labean egosi gazta lurrazala 180 gradutan gorritu arte 15 minutuz.
Ondo igurtzi gabeko gazta bigunak erabiltzen badituzu, produktua izozkailuan gorde dezakezu 5-10 minutuz.
Etxeko dumplings alferrak
Batzuetan etxeko dumplinak nahi dituzu afaltzeko, baina ez dago horretarako denbora nahikorik. Kasu honetan, aukera nagia ondo dago. Azkar sukaldatzen dute eta oso gozoak izaten dira. Honek 4 errazio inguru egiten ditu.
Orea egiteko osagaiak:
- 1,5 edalontzi irin;
- 1 arrautza;
- 2 koilarakada. landare olio koilarakada;
- 0,3 katilu ur;
- gatza.
Betegarrirako osagaiak:
- haragi xehatua (ahal bada nahastua);
- Tipula 1;
- 2 azenario;
- 1 koilarakada. tomate pasta koilarakada bat;
- 4 koilarak. ur koilarak;
- Erramu hostoa;
- piper gatza.
Prestaketa:
- Irina bahetu. Ondoren, gehitu arrautza, landare olioa, gatza, bota ura arretaz. Ondoren, mahai gaineko gainazala irinez hautsi eta oratu orea.
- Estali orea paper filmarekin eta utzi 30 minutuz atsedenaldira, horrela produktuaren elastikotasuna handituko da.
- Lanaren bigarren etapa betegarria prestatzea da. Tipula fin-fin txikituta edo haragi-artezgailutik pasatzen da, gatza, piperra eta haragi xehatuari gehitzen zaio. Ura isurtzen da eta dena ondo nahasten da leuna egon arte.
- Oratu amaitutako orea berriro eta zatitu erditik, bota bi zati bakoitza fin. Ezarri betegarria, gainazalera zabalduz. Itzuli dena biribilki batean eta moztu 3-4 cm-ko zatitan.
- Frijitu tipula eta azenario birrinduak tomate itsatsiarekin, 10 minutu inguru.
- Jarri dumplings molde batean, ondoren tipula azenarioekin, bota ur pixka bat. Gatza, piperra, ondu erramu hostoekin.
- Estali paperarekin eta labean 190 gradutan 40 minutuz.
Bideoa prestatzea
Dumplings frijituak labean gaztarekin
Produktu erdi bukatu mota hau seguruenik goxoena da. Frijituak, usain oparoa eta lurrazal apetatsua dute. Errezetak oso anitzak izan daitezke. Arrautza nahaskiarekin eta gaztarekin batera egitea gomendatzen dut.
GARRANTZITSUA! Dumplinak mamitsuak izan daitezen eta forma mantentzeko, ez dituzu aldez aurretik desizoztu beharrik. Izozkailutik atera eta berehala egosi daiteke.
- Produktu erdi amaituak errez hasten gara. Lubrifikatu gurina moldea eta bidali labera 20 minutuz.
- Denbora tarteko, ziurtatu buelta eman eta ur pixka bat gehitu.
- Frijitu ondoren, bota edozein saltsaren gainean eta gehitu gazta birrindua. Platera zaporetsua eta aromatikoa da.
Sukaldaritzarako prestaketa
Labean dumplings labean egiteko, edozein osagai gehi ditzakezu. Bota salda, esnegaina, saltsa. Eta lurrazal goxoa sortzeko, estali gazta.
GOGORATU! Produktu osagarrien osaera aldatu daiteke gustuen lehentasunen arabera. Aberastu platera gehien gustatzen zaizkizun barazkiekin!
Labean labean aritzeko, bi modu daude: produktu erdi-landuak gordinik jartzea edo aurrez irakiten erdi egosi arte. Azken aukerak sukaldaritza azkartzen du, lehenengoak, aldiz, ondo labean behar du.
Batez beste, kilo erdiko produktu erdi-bukatuak 30 minutuz labean egiten dira 200 graduko tenperaturan. Dumplinak gordinak badira, saltsaren tamaina handitu behar da, zati guztiak harekin guztiz ase daitezen.
Osatutako plateraren zaporea betegarriak zehazten du. Adibidez, esneak edo krema garratzak tonu krematsua gehituko dute, tomate itsatsia - zapore garratza, barazki edo haragi salda - saturazioa.
Kaloria edukia
Orearen osaera, egia esan, ez dela aldatzen eta leuna denez, dumpling gordinen kaloria edukia betegarriaren araberakoa da. Txerriaren produktu erdi-bukatuak ezagunagoak dira. Kontuan hartu behar da haragi mota honek kaloria ugari duela. Okela txikituta gantz gutxiago egongo da. Diet haragia oilasko, indioilar eta untxi haragitzat jotzen da. Perretxiko, arrain edo barazkiekin egindako dumplak kaloria gutxikoak izango dira.
AHOLKUA! Plater "lodiagoa" nahi baduzu, hartu txerri xehatua gantzaz betetzeko.
Kaloria edukia ere erabiltzen den saltsaren araberakoa da. Apailatzerik ohikoenak krema garratza eta maionesa dira. Azken honek kaloria eduki handia duela uste da. Hala ere, bi produktuen gantz-edukia desberdina izan daiteke, hautatutako produktuaren arabera. Jarraian, osagai nagusien energia-balioa duen taula dago.
| Produktua | Proteinak, g | Gantzak, g | Karbohidratoak, g | Kcal. (100 g bakoitzeko) |
|---|---|---|---|---|
| Legamirik gabeko orea | 9 | 3 | 40,6 | 225 |
| Lurreko txahala | 17,2 | 20 | 0,0 | 254 |
| Txerri xehatua | 17 | 21 | 0,0 | 263 |
| Oilasko xehatua | 17,4 | 8,1 | 0,0 | 143 |
| Untxi xehatua | 19,5 | 7,4 | 0,7 | 147 |
| Ekilore olioa | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 900 |
| Maionesa probentziala | 3,1 | 67,0 | 2,6 | 624 |
| Krema garratza% 20 (koipe ertaina) | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Ikus dezakezunez, prest egindako dumplingen kaloria edukia zehaztasunez ezagutzeko, beharrezkoa da parte hartzen duten osagai eta zapore guztien nutrizio balioa kalkulatzea.
Berez, sukaldaritza metodoak ere paper garrantzitsua betetzen du. Dumplings egosi, labean, frijitu daitezke. Labean egosiak bezala, kaloria nahiko baxua dute. Era honetako plater bat leunagoa da gorputzarentzat. Olioan frijituta, oso elikagarria izateaz gain, liseritzen zaila izango da.
Kaloria edukia gehiegi balioesteko, gomendagarria da dumplings ez erabiltzea labean, gantz-janariekin eta edari karbonatatuekin.
Aholku erabilgarriak
Labean egindako dumplings goxoak egiteko, hona hemen aholku batzuk.
- Dumplings zeuk prestatzea erabakitzen baduzu, hobe da haragi xehatu konplexua egitea, hegazti haragia gehituta. Beraz, samurragoa eta mamitsuagoa izango da.
- Tipula haragi xehatuarentzat mozteak labana edo barazki ebakitzailea merezi du, haragi ehotzaileak hezetasun asko kentzen baitu.
- Zaporea hobetzeko, haragi xehatuari baratxuri xehatua gehi diezaiokezu.
- Plater bat egostean komenigarria da janari paperez edo tapa batekin estaltzea.
Gogoratu gomendio hauek, behar dituzunean balioko dute. Aukeratu zuk nahi duzun errezeta eta gozatu zure maiteak eta gonbidatuak goxoki gozo eta gozoekin. Sukaldean energia eta denbora apur bat egonez gero, zure familiari afari bikaina eman diezaiokezu!