Nola sukaldatu adjika neguan etxean

Gosea esnatzeko minak, aspalditik, plater askoren osagaia da. Adjika zopei, barazki pintxoei eta, jakina, haragiari gehitzen zaie. Artikuluaren errezetak erabiliz, etxean neguan adjika prestatu eta urte guztian ondu goxoaz gozatu ahal izango duzu.

Kaloria adzhika

Osagaien eta horien kopuruaren arabera kaloriak desberdinak izango dira.
Balio kaloriko maximoa 120 kcal da amaitutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko. Balio nahiko baxua da, beraz kaloria maila zorrotz kontrolatzen duten pertsonek adjika jan dezakete. Xehetasunak beheko taulan.

Tomate eta baratxurien adjikarik goxoena

• tomateak 1 kg
• piperbeltza 500 g
• tipula 500 g
• azenarioak 500 g
• sagarrak 500 g
• ekilore olioa 250 ml
• baratxuria 200 g
• azukrea 100 g
• piper gorria ehotuta 2 koilaratxo
• gatza 2 koilarakada. l.

Kaloriak: 68 kcal

Proteinak: 0,9 g

Gantzak: 3,3 g

Gluzidoak: 8,7 g

• Bota ura irakiten tomateen gainean eta zuritu. Garbitu gainerako barazkiak zikinkeriatik, kendu haziak, zuritu, zatitu. Egin gauza bera sagarrekin.

• Janaria birrindu haragi-trituratzaile edo irabiagailuaren bidez, eraman kazola batera eta bota ekilore olioa.

• Nahastu ondo eta egosi ordu 1 su baxuan.

• Estutu baratxuria prentsarekin eta gehitu irakiten dagoen masara beste osagai batzuekin batera. Beste ordu batez egosi, ondoren esterilizatutako poteak sartu eta bildu.

Adjika - errezeta klasikoa

Adjikaren bertsio klasikorako tomateak ez dira beharrezkoak. Hala ere, platera kolore biziko aberatsa da kapsiko gorriari esker. Horrela egindako ongailua ondo dator plantxan haragiarekin edo hegaztiekin.

Osagaiak:

• Kapsiko gorria - 1 kg;
• Lupulua-suneli - 100 g;
• Baratxuria - 300 g;
• Beheko kanela - ½ tsp;
• Beheko martorri - 2 koilarakada l.;
• Intxaurrak - 200 g;
• Gatza (lodia) - 350 g.

Nola sukaldatu:

1. Lehenik, bota ur epela piperraren gainean ordu 1.
2. Ondoren, ura xukatu, gehitu espeziak, baratxuria eta fruitu lehorrak.
3. Ehotu dena haragi-trituratzaile edo irabiagailuaren bidez.
4. Mugitu adjika hainbat aldiz eta jarri esterilizatutako ontziak.

Etxeko baratxuri adjika egosi gabe

Osagaiak:

• Baratxuria - 400 g;
• Capsicum - 200 g;
• Tomateak - 2 kg;
• Gatza - 1 koilarakada l.

Prestaketa:

1. Garbitu tomateak ur beroarekin, kendu azala. Garbitu piperra eta kendu haziak, eta kendu azal guztiak baratxuritik.
2. Lehenik eta behin, birrindu tomatea irabiagailuarekin edo haragi birrindu batekin, gatza. Ondoren, beste osagai batzuk eta irabiatu ondo.
3. Mantendu pieza esmaltezko zartagin batean tapa baten azpian itxita. Nahastu egunero 2 astetan zehar hartzidura gertatu arte.
4. Epe horren amaieran, jarri esterilizatutako poteak neguan prestatzeko edo eraman hozkailuan tapa itxiak dituen ontzi batera.

Bideoaren prestaketa

Nola sukaldatu Abkhaz adjika

Osagaiak:

• Baratxuria - 300 g;
• Piper gorri beroa - 200 g;
• Piper gozoa - 100 g;
• Kilantro - 1 sorta;
• Aneta - sorta 1;
• Basil - 1 sorta;
• Krabelina - 15 pz .;
• Gatza - 1,5 koilarakada l.;
• Ontzi esterilizatuak.

Prestaketa:

1. Kendu piperrak haziak eta biratu haragi-birrintzeko. Gehitu belar xehatuak eta gatza sortzen den nahasketari.
2. Baratxuria eta aleak ehotu bereiz kafe-artezgailuan.
3. Osagaiak ondo nahastu elkarren artean, jarri plater esterilizatu batean eta estutu estalkiak.

Kalabazin sinplea adjika

Osagaiak:

• Zuritutako kalabazinak - 1 kg;
• Tomateak - 200 g;
• Azenarioak - 2 pz .;
• Baratxuria - 50 g;
• Ekilore olioa - 60 g;
• Lepoko piperra - ½ tsp;
• Ozpina% 9 - 2 koilarakada l.;
• Gatza - 2 koilarak l.;
• Ontzi esterilizatuak.

Prestaketa:

1. Barazkiak urarekin garbitu, azala kendu, zati txikitan moztu eta kazola handi batean jarri. Gehitu baratxuria, prentsarekin purea, gatza eta bota olioa. Jarri edukiontzia sukaldean.
2. Irakiten dagoenean, su txikia murriztu eta egosi 30 minutuz. Ondoren, bota ozpina eta utzi beste 30 minutuz su eztian.
3. Adjika prest dagoenean, masa homogeneoa egin irabiagailuarekin, nahastu eta bete aldez aurretik prestatutako esterilizatutako ontziak.

Bideo errezeta

Aholku erabilgarria

• Hobe da adjika eskularruekin prestatzea eta, ahal bada, piper lurrun gogorrak eta bestelako ongailuak arnastu gabe.
• Adjika, etxean egina, urtebete baino gehiago gorde daiteke. Betiere, produktua duten ontziak leku fresko eta ilunean gordeko dira.
• Ongailuak digestioa laguntzen du eta gosea pizten du. Baina zorrotzegia da eta urdaileko mukosa narrita dezake. Hori dela eta, ez da gomendagarria haurrentzat, haurdun dauden emakumeentzat, hesteetako hesteetako gaixotasunak dituztenentzat, giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasunen areagotzeagatik.

Etxeko adjika edozein mahaitarako osagarri gozo eta goxoa da. Kaloria gutxiko edukia eta landareen% 100 konposizioaren ondorioz, gorputzean eragin positiboa du eta birusen eragin kaltegarrien aurka babesten du.