Garagarra nola egosi uretan azkar, busti gabe, sukalde geldoan

Ikus dezagun etxean nola garatzen den garagarra uretan, zure etxea gozaraziko duen porridge goxo, ondo digeritu eta super nutritiboa egiteko.

Perla garagarra garagar moduan osasuntsu eta elikagarria da, bere oskol naturaletik zurituta. Aktiboki erabiltzen da zopa aberatsak, zereal oparoak, pastel argiak eta baita kozinaki fabrikatzeko ere. Garagarra hainbat motatakoa da, aleen zaporea, tamaina, kolore itzala eta forma desberdina. Zereal bakoitzak prozesatzeko pauso bat edo gehiago egiten ditu, besteak beste, desgranpatzea, lixatzea eta ehotzea.

Garagar uraren errezeta klasikoa

Errezeta tradizionalaren arabera, perla garagar porridge esnetan egosi ohi da. Kasu honetan, platerak kaloria ugari du, lodia eta oso nutritiboa da. Ura alternatiba bikaina da forma argalekin kezkatuta dauden etxekoandreentzat. Porridge, esnerik gabe egosia, azkarra, xehatua eta arina izaten da, energia balio ertaina duena.

• perla garagarra 200 g
• ura 1,25 l
• gurina dastatzeko
• gatza dastatzeko

Kaloriak: 109 kcal

Proteinak: 3,1 g

Gantzak: 0,4 g

Karbohidratoak: 22,2 g

• Nire perla garagarra ur freskoan. Kanpoko objektuak, azalak eta ale-maskorrak kentzen ditut. Prozedura hainbat aldiz burutzen dut ura garbitu arte.

• Ura irakiten jarri nuen. Ondo garbitutako zerealak kazola batera botatzen ditut eta egostera bidaltzen ditut. Olioa gehitzen dut minutu batzuen ondoren, gatza egosten amaitzean.

• Prest egotea zehazteko, noizean behin porridge irabiatzea gomendatzen dut, dastatzea. Egosi su ertainean gutxienez 40 minutuz.

• Lapikoa sukaldetik kentzen dut. Platera lengoaian jarri nuen tapa itxi eta gainean zapi lodi batekin estaliz. 20 minutuz uzten dut.

---

Zaila da uretan garagar perla goxoa egosteko denbora zehatza kalkulatzea. 40-100 minutuko tartean dago.

Denboraren faktorea zartagin motaren, sukaldaritza metodoaren (sukaldean, mikrouhin labean, etab.), Azafatak ezarritako egosteko tenperaturaren, alea bustitzeko unearen (baldin badago), mota, tamaina eta garagar prozesatzeko motaren araberakoa da.

Garagarra mikrouhin labean prestatzeko modu azkarra

Gurutzek, poltsa garden txikietan banatuta, mikrouhin labean plater zaporetsu eta aromatikoa ahalik eta azkarren prestatzea ahalbidetuko dute. Gehiago kostatzen da. Bestalde, perla garagarra sailkatuta dago eta egosteko guztiz prest dago.

Osagaiak:

• Ura - 1 l,
• Garagarra, paketetan bilduta,
• Gatza.

Prestaketa:

1. Perla garagar poltsa bat edo batzuk hartzen ditut, errazio kopuruaren arabera, eta kristalezko plater batean jartzen dut.
2. Ur hotzarekin betetzen dut, mikrouhin labean sartzen dut. Potentzia 10-15 minutuz ezarri nuen gehienezko balioan. Gero, egosketa tenperatura jaisten dut. 20 minutuko apustua egiten dut.

Garagar sukaldaritza bustitzearekin

Beratzea zerealen prozesu naturala da, haien ehundura leuntzen eta haien bolumena handitzen. Prozedura erraza da, 2-3 ordu behar ditu, egosketa prozesua errazten du, egosteko denbora murrizten du. Aurrez bustitako zerealak hobeto xurgatzen ditu urdailak.

Osagaiak:

• Ura - 2,5 edalontzi
• Perla garagarra - edalontzi 1,
• Tipula gorria - 1 pieza,
• Azenarioak - 1 pieza,
• Bulgarian piperra - 50 g,
• Baratxuria - 1 ziri
• Gatza - 1 koilara txiki,
• Badia hostoa - 2 pieza,
• Turmerika - koilaratxo erdi
• Perrexila, aneta - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Plateraren osagai nagusia uretan garbitu eta bustitzen dut. 2,5 orduz uzten dut.
2. Gero, zereala presioko eltzera bidaltzen dut, urez betetzen dut, lavrushka botatzen dut. Gatza, turmerika jarri dut.
3. Estali tapa batekin, irakiten jarri. Presiopean irakin ondoren. 15 minutu igaro ondoren, kendu presio eltzea sutatik. Porridge minutu batzuez alde egiten utzi nuen. Sutara itzultzen dut su geldoan, presioa arinduz.
4. Frijitzea prestatzen. Azenarioak igurtzi, tipula zuritu eta mozten dut, barazki nahasketa zartagin batean frijitzen dut. Bukaeran piperra eta baratxuri fin-fin txikituta jarri ditut.
5. Frijitua garagarra gehitzen dut. Nahastu ondo, irakin pixka bat eta zerbitzatu.
6. Amaitutako platera belar freskoekin apaintzen dut.

Presioko eltzea ez da janari prestatua gordetzeko modurik onena. Pasatu platera kazola batera.

Sukaldaritza busti gabe

Errezetak trikimailu bat erabiltzen du. Perla garagarra xehatuagoa izateko eta denbora gehigarririk eman gabe (3-4 ordu bustitzeko), termoa erabiliko dugu.

Osagaiak:

• Perla garagarra - edalontzi 1
• Ura - 1,5 l,
• Gatza.

Prestaketa:

1. Zerealak lurrunetan egin nituen termoan. Ur beroa botatzen dut, garagarra hautseztatzen dut eta ordu erdi uzten dut.
2. Puztutako zerealak kazola batean sartu ditut. Idi litro bat botatzen dut eta sukaldera potentzia maximoa jartzen dut.
3. Irakiten egon ondoren, sua itzali egiten dut. Itxi tapa batekin eta egosi 35 minutu samur arte.
4. Ura lurrundu ondoren, gatza eta gurina gehitzen ditut. Estalkia berriro ixten dut eta garagarra sortzen uzten dut.

Garagar solta tipulekin eta espinakekin

Prestatu dezagun ezohiko plater bat ardoarekin egindako tipula karamelatuekin. Ur gainean prestatuta dago, ez du ahalegin eta denbora handirik eskatzen. Ziurtatu errezeta hau probatzen. Etxeak harrituta geratuko dira produktuen konbinazioak, garagar zapore bikainak, plater maltzurreko beste osagai batzuek estalita.

Osagaiak:

• Ura - 2 l,
• Perla garagarra - 160 g,
• Tipula bonbilla - 175 g,
• Espinaka freskoa - 500 g
• Ardo zuri lehorra - 55 ml,
• Gurina - 55 g
• Mahaspasekin - 35 g
• Pinaziak - 35 g.

Prestaketa:

1. Aurrez busti garagarra 12 orduz. Ondoren, sukaldaritza prozesua hasten dut.
2. Zereala 2 litro ur geziz betetzen dut eta lapikoa sutan jartzen dut. Egosteko abiadura babarrunen tamainaren, beratze denboraren eta ezarritako tenperaturaren araberakoa da. Su ertainean egosten dut, gero su eztian. Sukaldaritza 80-100 minutu behar da. Olioa eta gatza botatzen ditut amaieran.
3. Bigarren plater nagusia galtzen ari den bitartean, barazkiekin lanpetuta nago. Salteatu tipula fin-fin txikituta su suabean, gehitu mahats lehorrak eta alkohola. Astiro astintzen dut. Ardoa lurrundu bezain laster, pinaziak botatzen ditut tipula eta mahaspasekin. Sukaldetik kentzen ari naiz.
4. Zartagin batean frijitzen ditut espinakak. Gurina erabiltzen dut. Bukaeran gatza botatzen dut.

Egina!

Platera ederki zerbitzatzeko, jarri perla garagarra plateraren erdian, jarri espinakak gainean eta ertzetan zehar. Azkenean, gehitu ardo frijitutako tipula. Jatorrizkoa eta oso gustagarria suertatzen da!

Sukaldaritzarako uraren eta zerealen proportzioak

Sukaldaritza esperientzia gutxi badago eta oraindik sukaldeko tresna berrietara egokitzeko astirik izan ez badute, garagarrako porridge prestatzerakoan, ezarritako proportzioei jarraitu behar zaie.

Bustitutako zerealak ur normalean garbitu baino hobeto egosten dira. Batez beste 40-50 minutu. Egoera hauskorra lortzeko, zerealak 1 eta 2,5 arteko proportzioan bota behar dituzu (porridge ura). Gruel likatsua eta likatsua lortzeko, hartu 1 eta 4 arteko tasa oinarri gisa.

Sukarra motelean egostea

Osagaiak:

• Groats - 2 edalontzi
• Tipula - 1 pieza,
• Oilasko salda - 0,5 l (ur arruntarekin ordezka daiteke),
• Landare olioa - 2 koilara handi,
• Gazta gogorra - 50 g,
• Gatza, piperra eta belar freskoak dastatzeko.

Prestaketa:

1. Egosteko denbora laburtzeko, zerealak beratzen ditut gau batetik bestera. Bakean uzten dut.
2. Goizean oilaskoa salda prestatzeko prestatu nuen. Saldarekin nahasteko astirik ez baduzu, hartu ur arrunta.
3. Barazkiak prestatzen hasten naiz. "Labean" modua aktibatzen dut landare-olioan fin-fin txikitutako tipula frijitzeko. 8 minutu egosi ondoren, gehitu garagarra. Nahastu ondo. 7 minutuz egosten dut.
4. Oilasko salda beroa botatzen dut, piper ebakia, gatza. Osagaiak multikooker-era bidaltzen ditut. Estalkia itxi eta tenporizadoreak funtzionatzen duen arte itxaron, 15 minututan jarri.
5. Gazta birrindu fina birrintzen dut. Platerra gehitu eta sukaldeko tresna "Berokuntza" moduan jartzen dut. Egosteko denbora - 60 minutu.

Sukaldaritza bideoa

Amaitutako garagarrak koherentzia likatsua, zapore delikatua eta mantenugai ugari ditu. Arrainari edo haragiari osagarri bikaina izango da.

Armadaren garagarra

Osagaiak:

• Ura - 5 edalontzi
• Perla garagarra - 2 edalontzi
• Txerri gisatua - 2 lata,
• Baratxuria - 4 ale
• Gatza eta piperra dastatzeko.

Nola sukaldatu:

1. Zerealak uretan garbitzen ditut. Prozedura sinple hau hainbat aldiz errepikatzen dut ura garbitu arte. Zerealak sueztitu lehortu zartagin batean. Nik ez dut oliorik erabiltzen, sua ez da indartsua. Aurretik gorritzeak porridge xehatua eta samurra bihurtuko du.
2. Garagarra kazola batera bidaltzen dut, ura botatzen dut.
3. Gisatu latak irekitzen ditut. Txerrikia, aurretik txikituta, potean bertan "tripa" daiteke, zartagin batean jarri, su ertaina piztu. Baratxuri txikitua gehitzen dut, gatza.
4. Etengabe oztopatzen dut. Haragi nahasketa lurrundu zain nago.
5. Gisatua puztutako porridge-ra bidaltzen dut, ondo nahastu. Sute txiki bat piztu nuen, tenporizadorea piztu 20 minutuz.
6. Sutatik kentzen dut. Estalkiarekin ondo ixten dut, eta gainean eskuoihalarekin. Kashak "iritsi" behar du. 30 minutu itxaroten ari naiz.

Nola prestatu garagarra uretan arrantzarako

Granulak beita zaporetsu eta zaporezko bait gisa erabiltzen dira. Bisigua, karrabia, karpa, ide eta beste arrain mota batzuk arrantzatzen laguntzen du. Demagun arrantzarako garagarrako bi errezeta. Arrantzale maiteak, hartu ohar bat.

Lure

Osagaiak:

• Ura - 1,5 l,
• Azukrea - 5 g
• Gatza - 5 g
• Perla garagarra - edalontzi 1
• Millet - edalontzi 1,
• Landare olioa - koilarakada 1.

Prestaketa:

1. Perla garagarra 1,5 litro urarekin betetzen dut. 20 minutuz egosten dut, bigarren zereala gehitzen dut. Gatza, gehitu azukrea.
2. Tenperatura jaisten dut. Nahasketak su eztian egosi behar du 40-50 minutuz. Noizean behin oztopatzen dut. Ekilore olio apailatzea gehitzen dut. Sukaldetik atera, hozten jarri.

Tobera

Osagaiak:

• Ura - 1 l,
• Perla garagarra - edalontzi 1
• Semola - koilarakada 1
• Eztia - 1 koilaratxo.

Prestaketa:

1. Zereala urez betetzen dut. 30-40 minutuz egosten dut su ertainean. Azkenean txikia kentzen dut. Plater batean jarri nuen. Lehortzen dut.
2. Semola botatzen dut gainean. Ondu eztiarekin edo landare olioarekin.

Eranskina prest dago. Erle eztia aromatizatzaile natural gisa erabiltzea garrantzitsua da udako arrantzarako. Ez da gomendagarria neguan perla garagar pita erabiltzea.

Garagarraren osasunerako onurak

Garagarra mikroelementu eta bitamina erabilgarriez josita dago, beste zereal batzuei probabilitatea emango die, adibidez, artatxikia eta arroza zenbait substantzia erabilgarriri. Zerealak honako hauek ditu:

• tiamina (B1);
• erriboflabina (B2);
• azido pantotenikoa;
• beste B bitamina batzuk;
• E bitamina;
• potasioa;
• fosforoa.

Mantenugaien edukiak eragin onuragarria du buruko jardueran, sistema immunologikoa indartzen du, ilea eta azala elikatzen ditu eta gaixotasun baskularrak izateko aukera murrizten du. Porridge-k heste-hesteetako traktuko arazoekin laguntzen du. Zerealen babes-efektu inguratzailea urdaileko ultzera, pankreatitis, kolitisa areagotzen laguntzen du. Esperientzia handiko medikuek eta medikuntza tradizionalaren aldekoek gomendatzen dute porridge prebentzio neurri gisa eta funtsezko sendagaien osagarri gisa.

Perla garagarra landare proteina asko duen zereala da, produktu nutritiboa, bitamina eta mineralen biltegia. Zerealen onurei buruz hitz egin dezakezu denbora luzez, baina hobe da denbora plater goxoa prestatzen igarotzea, baita etxean uretan ere. Erabili artikuluan agertzen diren urratsez urratseko errezetak, osatu edo aldatu nahi izanez gero, aurkeztu ideia berriak, maiteak zereal aromatiko eta nutritiboak eta bigarren mailako plater konplexuak gozatuz.

Sukaldaritza zoriontsua!