Croutons arrautza eta esnearekin, fruitu lehorrak, garagardorako baratxuria - urratsez urrats errezetak

Croutonak ogi xerra txigortuak dira. Askori interesatzen zaie kukurrukuak arrautza eta esnearekin nola prestatu jakiteko goxoa izan dadin? Artikulu honetan honetaz hitz egingo dugu.

Batzuek gosaltzeko nahiago dute oloa edo arrautza nahaskia, beste batzuek tostada freskoak eta kurruskariak. Goxoak edo gehigarriekin egon daitezke - barazkiak, haragia, arraina. Nolanahi ere, oso azkar prestatzen dira.

Tostada errezeta klasikoa arrautza eta esnearekin

Erraza da ogi zuritik (croutons) plater goxoa eta mingarri samarra egitea. Amonarengandik jaso nuen errezeta klasikoa. Esnea eta arrautzak dituzten croutonak gozoak eta gorrituak dira, eta kafearekin edo tearekin zerbitzatzen ditut.

• ogi 1 pieza
• esnea 250 ml
• arrautza 1 pieza
• azukrea 50 g

Kaloriak: 179 kcal

Proteinak: 5,9 g

Gantzak: 7,1 g

Karbohidratoak: 22,4 g

• Ogia xerra meheetan mozten dut. Nahi izanez gero, zatitutako ogi bat eros dezakezu supermerkatuan.

• Arrautza eta azukrea gehitzen dizkiot esneari. Mugitu eta irabiatu azukrea guztiz desegin arte.

• Ogi zatiak lortutako nahasketan murgiltzen ditut eta zartaginera bidaltzen ditut.

• Frijitu landare olioan lurrazala agertu arte.

Egosi croutonak behin eta egosten errazak direla ikusiko duzu.

Saltxitxa eta arrautza croutonak prestatzea

Azafata bakoitzak sinadura plater bat du, eta ni ez naiz salbuespena. Batzuek zopa dute, beste batzuek entsalada, eta nik crouton goxoak saltxitxarekin eta arrautzarekin.

Osagaiak:

• ogia - 2 pzta.
• gurina - 200 g
• arrautzak - 20 pzta.
• maionesa lodia - 500 g
• txistorra ketua - 200 g
• tomateak - 5 pzta.
• baratxuria - 1 buru
• aneta freskoa - sorta 1

Prestaketa:

1. Gurina urtzen dut. Kurrustoi gozoagoak egiten ditu. Gero zartagina berotzen dut.
2. Ogia 1 cm-ko lodierako xerratan ebakitzen dut ogia bi aldeetatik gurin urtuan sartu eta zartaginera bidali.
3. Egosi bi minutu inguru, ogia gorritu arte. Kukurrukuak zartaginetik atera eta plater batean jartzen ditut.
4. Arrautzak irakin hoztu arte. Oskola erraz kentzeko, ur hotza bota aurretik, labana batekin zulatzen ditut bi lekutan. Hoztutako eta zuritutako arrautzak birrindu latz batetik pasatzen dira.
5. Baratxuria zuritu eta ipurdiak eta sustraiak moztu. Baratxuri ale bat gatzarekin busti ondoren, berarekin hoztutako croutonak igurtziko ditut alde batetik.
6. Baratxuraz birrindutako ogi xerrak maionesa lodiarekin zabaltzen ditut eta birrindutako arrautza hautseztatzen dut.
7. Aneta txikitu eta tomateak xerra meheetan mozten ditut.
8. Arinki zapaltzen ditut goiko kukurrukuak. Eratutako eremuan, alde batetik, tomate xerra jarri nuen, bestetik - saltxitxa zirkulu bat.
9. Gatza eta aneta txikituta bota.
10. Kukurrukuak plater eder batean jarri eta hozkailuan sartu ditut ordu laurden batez.

Croutons fruitu lehorrekin eta sagarrarekin

Tostadak fruitu lehorrekin eta sagarrarekin egiteko beste errezeta sinple bat kontatuko dizut. Askotan nire familiari zerbitzatzen diet gosaltzeko.

Osagaiak:

• gari ogia - 200 g
• arrautzak 2 pzta.
• sagarra - 1 pieza.
• esnea - 3/4 kopa
• azukrea, hurrak eta gurina - 2 koilarakada bakoitza

Prestaketa:

1. Ontzi batera esnea, gorringoak eta azukrea gehitzen ditut. Nahastu eta irabiatu sardexka batekin.
2. Gari ogia xerra meheetan mozten dut. Piezak lortutako nahasketan murgildu eta zartagin batean frijitzen ditut bi aldeetatik.
3. Sagarrak zuritu, haziak kendu, fin-fin txikitu eta azukrea su eztitu arte.
4. Txikitu fruitu lehorrak eta frijitu bigarren zartagin batean. Sagar masa gehitzen ditut. Nahastu egiten dut.
5. Croutonak zabaldu ditut lortutako nahasketarekin, molde batean jarri eta harrotutako proteina geruza batekin estaltzen ditut.
6. Labean egosten dut proteinak gogortu arte.

Intxaurrak eta sagarrak gehituta dauden croutonak goxoa dira. Ohartzen naiz sagar masa prestatzeko astirik ez badago, lasai marmelada edo kontserbak erabiltzea. Azkarragoa izango da horrela.

Frantziako croutons errezeta

Arrautza nahastuez nekatuta? Bazkari goxoa azkar prestatu nahi duzu? Emozioa falta al da? Frantziako croutonak dira behar dituzunak!

Osagaiak:

• xerratan egindako ogia - 1 pieza.
• arrautzak - 4 pieza
• ekilore olioa, gatza.

Prestaketa:

1. Moztutako ogi bat erabiltzen dut. Ez badago, edozein analogiko hartu eta xerra meheetan mozten dut.
2. Arrautzak plater sakon batean apurtzen ditut eta gatza botatzen dut. Arrautzak irabiagailuarekin edo sardexka batekin irabiatu nahasketa homogeneoa sortu arte.
3. Ogi xerrak arrautza nahasketan sartzen ditut. Ogia zatiak arrautzaz ondo saturatuta daudela ziurtatzen dut.
4. Zartagina sukaldean jarri, su ertaina piztu eta landare olioa botatzen dut ontzira.
5. Zartagina berotu bezain pronto, zabaldu arrautzetan sartutako ogi zatiak eta frijitu bi aldeetatik lurrazala sortu arte.

Baratxuri tostadak garagardoarentzat - 1. zenbakia duen errezeta

Baratxuri croutonak ondo etortzen dira garagardoarekin, ogitartekoak lortzeko edo, besterik gabe, lehen platererako ogiaren ordez.

Osagaiak:

• borodino ogia - 250 g
• baratxuria - 3 ale
• gatza, landare olioa

Prestaketa:

Lehenengo bidea

1. Ogi beltza xerra meheetan mozten dut eta bi aldeetatik landare olioan frijitzen dut.
2. Zartaginetik kukurutxo beroak atera ondoren, berehala igurtzi baratxuriekin eta bota gatza.

Bigarren bidea

1. Landare olioa bota zartaginera, berotu eta gehitu baratxuria zatituta.
2. Ogia frijitu aurretik, baratxuri zatiak kentzen ditut zartaginetik. Ondorioz, croutonek baratxuri zapore gutxiago dute.

Bideoa

Baratxuri kukurrukuak dira plater ohikoena. Ogi txigortua nola zabaldu zure esku dago.

Garagardo croutonak baratxuriekin - 2. zenbakia duen errezeta

Jendeak garagardoa edaten du fruitu lehorrak, crackers edo itsaski janez. Nire senarra ez da erositako garagardo produktuetan fidatzen, baina etxeko topa nahiago du.

OSAGAIAK:

• ogi beltza
• baratxuria Sause
• gazta gogorra
• baratxuria
• ekilore olioa
• belar freskoak
• espezia

Prestaketa:

1. Ogia zati txikitan mozten dut.
2. Olioa zartagin batean berotzen dut eta baratxuri ale zuritua gehitzen dut. Urreztatzen denean, zartaginetik atera eta bota besterik ez dut egiten.
3. Xerratutako ogia gurin beroan bota. Pieza guztiek lurrazal polita eta goxoa izan dezaten. Guztira, bi minutu baino gehiago behar dira.
4. Frijitzerakoan, bota croutonak espeziak dastatzeko.
5. Amaitutako kukurrukuak zartaginetik kentzen ditut eta plater batean jartzen ditut. Gazta zati txikiak jartzen ditut gainean. Plaka belar freskoekin apaintzen dut: perrexila, albahaka edo oreganoa.

Errazagoa dela pentsa dezakezu dendan garagardo tostadak jasotzea. Ez dut eztabaidatuko. Aldi berean, ez ahaztu errezeta honen arabera prestatutako croutonak gehigarririk gabeko produktu guztiz naturalak direla.

Nola egin ganba kukurrukuak

Gosari oparoa eta mokadutxo goxoa ekartzen dizkizuet ganbara croutons. Nire familia pozik dago plater honekin.

Osagaiak:

• xerratan egindako ogia - 1 pieza.
• arrautzak - 3 pzta.
• ganba egosia - 100 g
• perrexil berdeak - 1 sorta
• tipula berdea - sorta 1
• gatza

Prestaketa:

1. Lurrazalak ogi zatietatik moztu ditut. Rolling erabiliz, ogi xerrak finak eta uniformeak egiten ditut.
2. Perrexila, tipula eta ganbak xehatu, nahastu eta gatza moztu.
3. Bereizi zuriak gorringoetatik eta irabiatu gatzarekin.
4. Proteinen 2/3 tipula eta ganbekin nahasten ditut. Nahasketa honekin ogi xaflen erdia zabaldu nuen, eta ertzak gainerako proteinarekin.
5. Tostada bakoitza betegarri batekin estaltzen dut ogi garbi baten zati batekin eta pixka bat sakatzen dut. Bi erditan diagonalean moztu nuen.
6. Prestatutako croutonak gorringo harrotuetan bustitzen ditut eta zartagin batean frijitzen ditut gorritu arte.

Aztertu nire errezeta eta joan sukaldera. Zure senideek jaki hau eskertuko dutela ziurtatzen dizut.

Kukurrukiak egiteari buruzko nire artikulua amaitu da. Bertan, nire esperientzia eta errezetak partekatu nituen. Zalantzarik gabe, beste errezeta batzuk daude, baina zerrendatutako aukerak ohikoenak eta ezagunenak dira.