Nola ozpinetan tipula ozpinetan azkar errezeta ezagunak
Piknikean kebabak frijitzea ohikoa da, eta ozpinetako tipulina ozpinetan haragia goxatzeko entsalada aukerarik onena izango da. Gauza nagusia prestatzeko denbora gutxiago behar duen errezeta bat aurkitzea da. Azter dezagun etxean ozpinetan tipula ozpinetan nola hartu.
Etxekoandreek tipula ozpinetan jartzen dituzte, frijituak, entsaladak, betegarriak gehitzen dituzte, baina gutxi batzuk gordinak gustatzen zaizkie mingostasunagatik. Horretarako irtenbide egokiena ur hotzetan 3 aldiz garbitu eta ondo nahastuz ebaki ondorengoa da.
Azukre tipula ozpinetan azkar
Sukaldatzen hasi aurretik, erabaki ozpinetako mota nahi duzun tipula. Badira gozoak eta minak, baina gorria aukerarik onena jotzen da, ez baitu atzerako zapore eta usain desatsegina.
- tipula 4 unitate
- ozpina 1 koilarakada. l.
- ura 250 ml
- azukrea 1 koilaratxo
- gatza 1 koilaratxo
Kaloriak: 19 kcal
Proteinak: 0,9 g
Gantzak: 0,1 g
Gluzidoak: 2,8 g
Marinadarekin hasiko gara. Nahastu 250 ml ur gatzarekin, azukrearekin eta ozpinarekin. Ez duzu ezer irakin beharrik.
Tipula zuritu, urarekin garbitu, eraztunekin edo erdi eraztunekin birrindu.
Lortzen den marinada ontzietan ontziratzea. Hartu tipula eta jarri potearen hondoan, eta bota marinada. Itxi estalkia ondo eta hoztu ordu erdiz. Denbora labur honetan, hamaiketakoa marinatu egingo da.
Gehitu piperbeltza eta limoi zukua marinadari ukitu minak lortzeko.
Tipula entsalada errezetarik onena
Entsaladako errezeta ugari dago, eta ozpinetako tipula osagai nagusia da. Ikus ditzagun aukera onenetariko bi. Aukera bikaina afari goxo eta nutritibo baterako.
1. zenbakia duen errezeta
Entsalada egokia da dietak egiten dituztenentzat, kaloria gutxi duelako eta asebetetzea.
Osagaiak:
- Haragia.
- Tipula ozpinetakoa.
- Arrautzak.
- Maionesa.
Nola sukaldatu:
- Egosi haragia lehenik, ez luke oso koipe egon behar.
- Arrautza gogorrak.
- Haragia egosita dagoenean, hasi zerrendatan mozten eta jarri ontziaren hondoan.
- Jarri tipula haragiaren gainean, pixka bat estutuz.
- Hartu maionesa eta ondo zabaldu entsaladaren gainean.
- Arrautzak txikitu eta entsalada bota gainetik.
2. zenbakia duen errezeta
Entsalada dieta eta asebetetzailea ere bada, beraz pisua kontrolatzen dutenentzat egokia da.
Osagaiak:
- Tipula ozpinetakoa.
- Oilasko bularra.
- Gazta ketua.
- Arrautzak.
- Maionesa.
Prestaketa:
- Oilasko bularra eta arrautzak irakin. Gazta eta arrautzak birrindu. Moztu paparra zerrendatan.
- Estali dena eta estali geruza bakoitza maionesarekin.
- Geruzaren printzipioa honako hau da: haragia-gazta-arrautzak.
Beraz, entsalada prest dago, baina hobe da 2-3 orduz uztea hozkailuan inpregnatzeko ere.
Barbakoa errezeta goxoena
Zer da barbakoa eta ozpinetako tipularik gabeko piknika? Hori dela eta, beharrezkoa da lagun guztiak harrituko dituen errezetarik goxoena aurkitzeko. Errezetarik onena klasikoa izango da, gutxieneko osagai kopuruarekin:
Osagaiak:
- Bi tipula mota (gorria eta zuria).
- Ura.
- Ozpina.
- Espezia.
- Berdeak.
Ez dago ezer berezirik errezetan, baina guztietan gozoena da.
Prestaketa:
- Prestatu ontzi bat estalkiarekin, tipulak, eraztun erdiak eta belarrak (aneta, perrexila) txikituta.
- Hartu edalontzi bat ur epeletan eta gehitu koilarakada azukre bat (diapositibarik gabe), gatza, 3-4 koilarakada ozpin. Mugitu espeziak guztiz desegin arte.
- Isuri ontzia ontzi batera. Astindu astiro eta hoztu. Ez duzu ura irakin beharrik.
Nola tipulatu berdea ontzian potean eta poltsan
Uda fruta eta barazki goxoen garaia da. Une honetan, neguan prestaketak egiten dira. Fruta eta barazkiez gain, neguan belarrak ere hornitzen dituzte, adibidez, ozpinetako tipula berdea.
Osagaiak:
- Gatza.
- Tipula berdeak.
Prestaketa:
- Paketean. Hartu plastikozko poltsa bat. Jarri tipula eta gatza, hoztu 20 minutuz. Kendu hozkailutik, lotu poltsa ondo eta bidali hozkailura denbora luzez.
- Bankuan. Hartu kilo bat tipula berde, txikitu, gatza, 200 gramo gatz erabiliz eta antolatu ontzietan. Itxi tapa eta hoztu negu arte. Pieza bi aste barru egongo da prest.
Hobe da prestaketa barazkientzako ontzi berezietan jartzea, beraz freskoago denbora gehiago mantenduko dute.
Gatzaz gain, tipula labean edo eguzkitan lehortu dezakezu. Labean, ateak irekita dituzten berdeak lehortu behar dituzu 40-50 graduko tenperaturan. Ez zaitez despistatu eta etengabe kontrolatu sukaldaritza, bestela tipulak erre egingo dira. Lehortze naturala nahiago baduzu, hartu laberako plater bat, estali tipula xehatua gasaz eta utzi eguzkitan bi egunez.
Tipula gorriak ondo nola pikatu
Tipula gorriak prestatzeak ez du ezer berezirik, baina hobe da errezeta jarraitzea akatsik ez egiteko.
Osagaiak:
- Tipula gorria.
- Espezia.
- Ardo ozpina.
Prestaketa:
Errezeta besteen aldean zertxobait desberdina da, marinada egosita egon behar baita (tipula egosien gustua gustatzen ez zaienentzat ur epela egingo da).
- Nahastu ura espeziekin eta sutan jarri.
- Irakiten dagoenean, gehitu ozpina eta itxaron 10 minutu inguru (nahi izanez gero espezia edo erramu hostoa gehi dezakezu).
- Jarri aurrez txikitutako tipula potoetan eta estali marinadarekin.
Aholku erabilgarria
- Tipula zuriak eta gorriak nahiago dira marinatzeko.
- Hobe eraztun erdi meheetan moztea da, beraz, zaporea askoz ere argiagoa izango da.
- Negurako prestaketak tipula berde freskoekin soilik egiten dira.
- Barazkia izoztean pikor handi bihur ez dadin, aurrez ebaki eta hozkailura 3-4 orduz bidaltzen da.
- Ebakitzerakoan malkoak isuri ez daitezen, labana ur hotzetan eduki behar duzu.
- Zuritzeko errazagoa izan dadin, mantendu barazkia ur hotzetan pixka bat.
- Amargura kentzeko, garbitu ur hotzarekin.
Jarraitu errezeten jarraibide errazak eta arrakasta izango duzu. Gauza nagusia arreta eta arduratsua izatea da. Ikusi artikuluaren aholkuak zaporea hobea eta argiagoa izan dadin. Sukaldaritzan ez dago ezer zailik, baina gogoratu: inola ere ez irakin ura, nahikoa ur epel eta hotz dago marinada prestatzeko. Saiatu marinadari zerbait berria gehitzen, zaporea hobetzen eta platerak askoz ere interesgarriagoak bihurtzen. Garrantzitsuena praktika eta sormen gehiago da.