Nola egin Txinako aza entsalada

Berriki, Txinako aza "bitxikeria" kontsideratzen zen dendetako apaletan. Baina barietate berriak hautatzeari eta hazteari esker, barazki laborantza Europako kliman hasi zen hazten. Orain produktuak sendotasunez finkatu du merkatuan eta dietan duen posizioa. Etxean, plater ugari eta zaporetsuak prestatzen dira bertatik, entsaladak barne.

Prestakuntza

Prestaketa erraza da, baina arau batzuk betetzea eskatzen du.

• Aukera. Barazkiak ageriko kalterik eta hosto ilundu gabe aukeratzen dira.
• Ziurtatu urkilak urarekin garbitu eta lehortu egiten dituzula. Errazagoa da hori egitea hostoak desmuntatuz.
• Hostoen zati berdea handiagoa (samurragoa da), zuria - zerrendatan edo txikiagoetan, kuboetan moztea gomendatzen da.
• Janzteko, erabili olioa, maionesa, jogurta. Limoi zukua, soja saltsa, mostaza gehi ditzakezu.

Txinako aza entsalada - errezetarik gozoena

Txinako aza entsalada goxoa errezeta klasiko bat dago produktu multzo estandar batekin. Baina dibertsifika ditzakezu, are gozoagoa izango da. Urdaiazpikoa, gazta, ganbak, olibak, olibak gehi ditzakezu.

• Pekineko aza 1 pieza
• tomatea 1 pieza
• pepinoa 1 pieza
• piperra 1 pieza
• azenarioak 1 pieza
• artoa 130 g
• maionesa 60 g
• apaintzeko berdeak
• gatza dastatzeko

Kaloriak: 45 kcal

Proteinak: 2 g

Gantzak: 5 g

Gluzidoak: 9 g

• Garbitu aza lehortu, zati berdea kubo handitan moztu eta zati zuria kubo txikiagoetan moztu.

• Moztu tomatea, piperra, pepinoa zerrendatan.

• Azenarioak zuritu, birrindu lasto luzeekin.

• Jarri dena tamaina egokiko ontzian.

• Gehitu artoa, ondu maionesarekin.

• Apaindu belarrekin erabili aurretik.

Karramarro entsalada

Entsalada original eta goxoa. Surimi haragiak edo arrain zuriaren haragi xehatuak tradizionalki karramarro makilak prestatzen dituzte zapore minak ematen ditu.

Osagaiak:

• aza - sardexka bat;
• karramarro makilak - 100-120 g;
• arrautza (egosia) - pieza pare bat;
• pepino - bat;
• maionesa - paketea;
• gatza.

Nola sukaldatu:

1. Garbitu eta lehortu sardexkekin. Moztu zerrendatan.
2. Moztu pepinoa eta arrautzak dadoetan.
3. Txuleta zerrendatan sartzen da.
4. Jarri ontzi batean, bota maionesarekin, nahastu. Gehitu gatza nahi izanez gero.

Belarrekin edo artoarekin dekoratu dezakezu.

Bideo errezeta

Errezeta sinplea croutonekin

Errezeta errazena, baina izugarri goxoa. Aukera bikaina ospakizunetarako edo familiako afarirako. Croutonek originaltasuna eta pikantea gehitzen dituzte. Kasu honetan, ogi txigortua mota desberdinak aukeratuta esperimentatu dezakezu.

Osagaiak:

• crackers - 85 g;
• aza - sardexkak;
• pepinoak - pieza pare bat;
• maionesa - paketea.

Prestaketa:

1. Aza burua garbitu eta lehortu txikitu.
2. Moztu pepinoak zerrendatan.
3. Jarri entsalada ontzi batean, ondu maionesarekin.
4. Hautatu croutonekin erabili aurretik.

GARRANTZITSUA! Ez gehitu croutoniak aldez aurretik. Leundu egingo dira, eta ez da kurruskari dibertigarririk egongo jaten duzunean.

Aukeran, artoarekin, tomateekin, piper piperrekin dibertsifika dezakezu.

Oilasko eta Arto Entsalada

Bazkaltzeko aukera zaporetsua izateaz gain, elikagarria da oilasko haragiari esker. Bide batez, oilaskoa indioilar batekin ordezka daiteke.

Osagaiak:

• aza - sardexkak;
• oilasko xerrak - 160 g;
• arrautzak (egosiak) - pieza pare bat;
• artoa - 140 g;
• gatza;
• oliba olioa - 25 ml;
• piperra.

Prestaketa:

• Frijitu xerrak samurtu arte. Utzi hozten. Moztu kuboetan.
• Arrautzak zuritu, dadotan moztu, aza burua txikitu.
• Jarri plater sakon batean, gehitu artoa.
• Ondu gatza, bota piperra, bota olioa.

Ananarekin dibertsifika dezakezu. Oilasko eta anana konbinazioa goxoa da. Apaindu belarrekin erabili aurretik.

Bideo errezeta

Jatorrizko bertsioa pepino eta tomateekin

Bitamina entsalada arina, olio eta limoi zuku goxagarriekin. Nahi izanez gero, mostaza, soja saltsa gehi ditzakezu.

Osagaiak:

• aza - sardexkak;
• tomatea - bat;
• pepinoa - bat;
• limoi zukua - dastatzeko;
• olioa (olibak edo ekilore) - 25-35 ml;
• gatza;
• berdeak.

Prestaketa:

1. Garbitu eta lehortu aza burua. Moztu kubo handietan.
2. Garbitutako barazkiak, lehorrak. Moztu tomateak, pepinoak zerrendatan.
3. Jarri dena ontzi batean, bota limoi zukua, gatza. Nahastu.
4. Belarrez apaindu, sesamo haziekin hautseztatu.

Kaloria edukia

Kalorien edukia, oro har, osagai osagaien araberakoa da. Azaren kaloria-edukia 16 kcal da 100 gramo bakoitzeko. Taulan landare olioz betetako aukerak agertzen dira. Maionesa, arrautzak, olibak, olibak, gazta edo beste osagai batzuk kontsumitzean, balio energetikoa handitu egingo da.

Txinako azaren onurak eta kalteak

Aza txinatarraren onurak ezin dira alde batera utzi.

• Konposizioak zuntz digeriezin dietetiko kopuru handia du. Hostoaren zati zuriak gehiago dauka, berdeak apur bat gutxiago. Eskuila mota baten papera betez, zuntzek hesteetako hormetatik hondakinak eta mukiak garbitu egiten dituzte. Kolesterola ezabatu.
• C bitamina eta azido zitrikoa zati berdean aurkitzen dira batez ere.
• Hostoen zati zuria A bitaminan aberatsa da, hau da, rodopsina ekoizteaz arduratzen da, ikusmena hobetzen baitu.
  Odol hodien hormak indartzen ditu.
• Toxinak kentzen ditu, erradikal askeen aurka babesten du.
• K bitamina odola koagulatzeaz arduratzen da.
• Burdinaz aberastua, eta horrek onura eragiten du anemiaren kasuan ongizatean.
• Pisuan galtzeko dietan sartu, idorreria saihesteko.

Erabilgarritasuna guztia dela eta, ez ahaztu erabilerarako murrizketak.

• Digestio sistemarekin arazoak dituzten pertsonen egoeran negatiboki eragiten du.
• Ez da gomendagarria azidotasuna, gastritisa, ultzera.
• Kolitisaren kontrako adierazpena, flatulentzia handitu, disfuntziorako joera.

Aholku erabilgarriak

1. Entsalada osasuntsuagoa lortzeko, gehitu liho haziak, chia haziak, kalabaza haziak edo sesamo haziak.
2. Maionesa, nahi izanez gero edo osasun arrazoiak direla eta, krema garratza-soja saltsarekin ordezka daiteke, mostaza pixka bat gehituz.
3. Jatorrizkoa izango da platera mahaira eramatea aza buruaren hosto oso baten gainean jartzen bada.

Zerrendatutako errezeta guztiak klasikoak dira, baina osagai gehituz dibertsifika ditzakezu, produktu desberdinen konbinazioak eta zure lehentasunak kontuan hartuta.