Nola prestatu patata frijituak zartaginean eta mikrouhin labean
Kaixo etxekoandre maiteak, esperientziadun sukaldariak eta sukaldari hasiberriok! Artikulu honetan, etxean patata frijituak zartaginean, mikrouhin labean eta labean nola prestatu kontatuko dizuet. Etxekoek jaki bat gustuko badute, errezetek balioko dute.
Patata mineral eta bitaminetan aberatsa den landare osasuntsua da. Baina patata patatak ez dio gorputzari mesederik egiten, industria ekoizpenaren esparruan produktu natural batek propietate onuragarriak galtzen baititu, kolore artifizialak, zaporeak eta zaporea hobetzen duten substantziak jaso beharrean.
Horrek ez du esan nahi zure jaki gogokoena dastatu ezin izango duzunik, osasunari kalte egin gabe. Etxeko patata patata frijituak ditugu hizpide.
Patata patata frijituak - errezeta klasikoa
- patatak 600 g
- landare olioa 3 koilarakada. l.
- aneta mordo 1
- baratxuria 2 pzta
- gatza, piperra gustura
Kaloriak: 283kcal
Proteinak: 7,6 g
Gantzak: 1,8 g
Gluzidoak: 61,4 g
Garbitu patatak ur epeletan eta zuritu. Utzi larruak patata gazteari. Ondorioz, etxeko patata frijituak ederki moldatuko dira. Jarri patatak paper eskuoihal baten gainean lehortzeko.
Baratxuria zuritu. Bi xerra xehatu. Ez dut gomendatzen prentsa erabiltzea, bestela baratxuri purea lortuko duzu puska txikien ordez.
Belarrak garbitu, ura astindu eta adarren hondoa moztu. Aneta bitan banatu ondoren, alde batera utzi eta bestea txikitu.
Jarri sukaldeko ontzi zabal eta sakon bat eta bota olioa. Zaporezko patata frijituetarako, findu gabeko oliba edo ekilore olioa erabiltzea gomendatzen dut. Gehitu olioari belar xehatuak eta baratxuria.
Moztu patatak xerra meheetan. Janari prozesadoreak edo barazki ebakitzaile berezi batek lana erraztuko du. Sukaldeko labana batekin mugitzen naiz.
Jarri prestatutako patatak ontzi batean olio espeziatuarekin, estali tapa batekin eta astindu. Ondorioz, patata zirkulu bakoitza olioz bustitzen da. Kendu estalkia eta utzi patatak ordu erdiz.
Jarri papera plateraren edo labeko azpian. Garrantzitsua da paperaren ertzak ez irtetea, bestela erre egingo baita. Jarri patatak gainean geruza batean.
Bidali inprimakia patatekin berrehun gradu berotutako labe batera hogei minutuz. Tratu kurruskaria nahi baduzu, egosi denbora erdira igo.
Mokadua labetik ateratzea, hozten den arte itxaron, plater eder batera pasatzea eta aneta hautseztatzea besterik ez da geratzen. Krema garratzarekin zerbitzatzea gomendatzen dut.
Orain osasuna eta zorroarentzako guztiz kaltegarria ez den jaki bat prestatu dezakezu, errezetak ez baititu elikagai gehigarriak ematen eta plateraren kostua eskasa da.
Nola prestatu patata frijituak
Errezeta kopuru imajinaezin batek patatak erabiltzen ditu, osagai ezagunenen zerrendako lehen postuetako bat zuzen betetzen dutenak. Kazolak, entsaladak, zopak eta patata frijituak prestatzen dira.
Uste dut ulertzen duzula ezin duzula fidatu dendetako txipen kalitatean, batez ere umeei dagokienez. Fabrikatzaileek produktuak zaporea gehitzen diete giza gorputzean modu negatiboan eragiten duten gehigarri kimikoei esker.
Zorionez, inork ez du sukaldaritza bertan behera utzi. Etxeko errezeta urratsez urrats, babestu zaitez dendan erositako jakietan aurkitutako produktu kimikoetatik.
Osagaiak:
- Landare olioa - 500 ml.
- Patatak - 4 unitate.
- Gatza, espeziak.
Prestaketa:
- Patatak zuritu, begiak moztu eta bota urarekin. Trituratzailea edo labana zorrotza erabiliz, moztu 5mm lodiko xerratan.
- Jarri zartagin sakon bat sukaldean eta bota olioa. Olio geruzaren lodiera hiru zentimetrokoa da. Olioa bota espeziekin eta irakiten jarri eta gero sua murriztu.
- Patata xerrak zartaginean arretaz zabaltzea gomendatzen dizut, bestela erre egingo duzu. Xerra ez da ukitu behar. Patatak frijitu gorritu arte.
- Kendu amaitutako patata patatak zartaginetik eta jarri paperezko zapi baten gainean soberako olio edalontzia. Prestatu ondorengo errazioak modu berean, tarteka olioa zartaginera gehituz.
Bideoa prestatzea
Petrolio asko behar da sofistikazioa sortzeko. Ez ahaztu dendako produktuen kostua ez dela demokratikoa, eta etxeko janariek kalte gutxiago eragiten dutela, batez ere etxeko garagardoarekin kontsumitzen bada. Osasuna garrantzitsuagoa da.
Nola sukaldatu mikrouhin labean
Etxean patata frijituak egitea are errazagoa da mikrouhin labea baduzu. Gustukoenaren etxeko bertsioa dendek eta supermerkatuek saltzen duten produktua baino gozoagoa eta osasuntsuagoa da.
Saiatu patatak gustuko ez dituen haur bat aurkitzen. Gurasoek, haurraren nahiak ase nahian, "pozoiak" erosten dituzte dendan. Halako sakrifizioak aukerakoak dira. Etxeko patata frijituak ere ez dira gauza osasuntsuak, baina ez dira hain kaltegarriak gorputzarentzat.
Osagaiak:
- Patatak - 300 g.
- Oliba olioa - 30 ml.
- Gatza eta espeziak.
Prestaketa:
- Moztu zuritutako eta garbitutako patatak xerra meheetan, estali ur hotzarekin eta itxaron hamabost minutu almidoia atera dadin.
- Prozedura amaitu ondoren, lehortu patatak paper eskuoihal batekin eta bota espeziak. Zer ongailu erabili, zuk erabakitzen duzu gustuaren arabera.
- Egosi zati txikitan mikrouhin labean. Tenperatura maximoan, etxeko patata patata frijituak prestatzeko denbora 5 minutukoa da. Egosten hasi eta bi minutura, buelta eman eta tenperatura erdira jaitsi.
- Egosi soberan dauden patatak ere. Biribilak lurrazal arrearekin estali bezain laster, kendu mikrouhin labetik, bestela lehortu eta zaporea galduko dute.
Bideoa prestatzea
Labean eta zartaginean patata frijituak prestatzeko teknologiak aztertu ditugu. Ezin zaie plater nagusia deitu, baina haragi edo arrain opiletarako sekulako platera dira.
Patata frijitu frijigailu batean
Patatak aspaldi irabazi zuen mahai gainean. Ez da harritzekoa bigarren ogia deitzea. Hainbat plater prestatzen laguntzen du, patata frijituak barne. Inork ez dio uko egingo jaki kurruskariari. Futbola ere ez da hori gabe ikustea interesgarria. Edozein janari dendek zapore ugaritako patata xerrak eskaintzen dituzte. Paketean gazta zati bat edo perretxikoak agertzen badira, horrek ez du esan nahi produktuak konposizioan sartuta daudenik. Txipen zapore barietatea gehigarri eta kontserbatzaileei zor zaie.
Pertsona bakoitzak gastronomiaren menpekotasunak asetzen saiatzen da gorputza kaltetu gabe. Etxeko patata frijituak, sukaldatzeko errazak, errazak eta errazak, laguntzen dute horretan. Zure gustuko espeziak erabiliz, edozein zapore ematen zaie.
Patata frijituak prestatzeko modu asko daude eta batzuk gantz-frijitzaile bat erabiltzea da. Sukaldeko teknika hau ez dago etxe guztietan, baina hala bada, erreparatu hurrengo errezetari.
Osagaiak:
- Patatak - edozein kantitate.
- Landare olioa - frijigailuaren (1-2 litro) araberakoa da.
- Gatza, peluka, piperra, belarrak eta zure gustuko espeziak.
Prestaketa:
- Prestatu lehen patatak. Zuritu, garbitu eta moztu xerra meheetan. Jarraian, paperezko eskuoihal baten gainean jarri gehiegizko hezetasuna askatzeko.
- Ireki frijigailuaren estalkia eta bete biltegia olioz. Jakin olio bolumena ekipoaren funtzionamendu jarraibideetan. Normalean bi litro nahikoak dira, modelo trinkoagoak ere badaude.
- Piztu gailua eta aktibatu programa. Fritagailuak jakinaraziko dizu noiz kargatu patatak soinu edo argi adierazle batekin. Programaren ondoren, antzeko jakinarazpen bat entzun edo ikusiko duzu.
- Erabili koilara zirrikitua amaitutako patata frijigailutik kentzeko eta jarri paper gainean soberako olioa xukatzeko. Ondoren, tolestu patata xerrak ontzi egoki batean, ondu gatzarekin eta espeziekin.
Bideo errezeta frijigailuan
Ez dizut gomendatzen gehiegikeria egitea, txipek pisua irabazten laguntzen dute.
Sukaldari trebeak patatekin ez ezik, patata frijituak egiten dituzte. Berenjena, pita ogia, gazta, haragia, platanoak eta bestelako produktuak erabiltzen dituzte. Osagaien arabera zaporea aldatu egiten da, baita kaloria kopurua ere.
Informazio erabilgarria
Txipek ehun eta berrogeita hamar urte inguru dituzte. Jatetxe estatubatuar batean 1853ko abuztuan agertu ziren lehen aldiz. Bezeroari ez zitzaion gustatu patata frijituen lodiera, eta hori publikoki adierazi zion sukaldariari. Sukaldari haserreak patatak ahalik eta finen moztu eta azkar frijitu zituen. Bezeroari gustatu zaion platera gustatu zaio eta menuan dagokion lekua hartu du.
Etxeko patata frijituak hainbat modutan egin daitezke, eta dendan erositakoen zapore desberdina dute. Etxeko askaria MSG eta beste gehigarririk gabe dago, zaporerik gabeko eta neurrigabeko jakiak erakargarriak egiten dituztenak.
Behin goxoki kurruskaria dastatu ondoren, pertsona batek aldizka jaten du. Zer esan umeei buruz. Ezin duzu hori egin, karbohidratoak, koipeak eta kartzinogeno asko daude erositako patatetan. Eskrupulurik gabeko ekoizleek patata olio zaharrean frijitzen dute, konposatu kimikoak gehituz.
Patata guztiak ez dira patata naturalekin eginda. Horretarako, artoa edo patata irina erabiltzen da produktua tamaina bereko egosteko.
Etxeko patata frijituak erosotasun dendako tratuaren ordezko bikainak dira. Horien artean nabarmentzen da ezpurutasun kaltegarririk ez izatea. Halako produktu batekin mokadutxo arinak ez dio gorputzari kalterik egingo, batez ere barazki edo frutekin eginda badaude.