Galleta klasikoa eta italiarra - urratsez urrats errezetak
Artikulu honetan etxean gaileta bat nola prestatu aztertuko dugu, zaporetsua eta azkarra. Gure sekretuak irakurri ondoren, zure sukaldaritzako talentua erakutsi eta zure senitartekoei erakargarri egingo zaien benetako maisulana sor dezakezu.
Galleta errezeta klasikoa
Sukaldaritzako adituek gailetak egiteko errezeta klasikoa erabiltzen dute eta horietatik postreak eta pastelak lortzen dira.
Ohiko tarta baterako, amaitutako gaileta luzera mozten da hainbat pasteletan, almibarretan busti eta kremaz busti. Tarta batzuetarako, gaileta haragi-errotagailutik ere pasatzen da. Orain joan gaitezen zuzenean errezetara.
- irina 1 kopa
- arrautza 4 pzta
- azukrea 1 kopa
- bainila azukrea 1 koilaratxo
Kaloriak: 267 kcal
Proteinak: 8,2 g
Gantzak: 5,5 g
Gluzidoak: 45,6 g
Koipeztatu forma olioarekin, jarri pergaminoa behean. Pergaminoa eskuetan ez badago, moldea suezta dezakezu irinez. Irina bera hainbat aldiz bahetzea gomendatzen da.
Bereizi gorringoak proteinetatik arretaz. Zuriek ondo joko dute gorringoik geratzen ez bada. Proteinak harrotzeko tresnak ondo garbitu eta garbitu limoi zukuz bustitako paper eskuoihal batekin.
Jarri gorringoak prestatutako ontzi batean, gehitu bainila azukrea eta ohiko azukrearen erdia. Emaitzen den masa birrindu bolumena handitu eta zuritu arte. Gorringoak birrindu ditzakezu nahastailearekin edo sardexka arruntarekin.
Jarri proteinak ontzi batean eta irabiatu nahasgailuarekin abiadura txikian apar apurtsua agertu arte. Horren ondoren, abiadura handitu eta, jotzen jarraituz, gehitu azukrea korronte mehe batean. Zuritu irabiagailuak platerak biratzerakoan isuri arte.
Konbinatu proteinen herena gorringoekin eta nahastu. Ondoren, gehitu irina sortzen den masari eta jarraitu irabiatzen. Ondoren, gehitu gainerako proteinak eta nahastu orea.
Jarri lortutako orea molde batean eta leundu ondo. Horren ondoren, inprimakia labera bidaltzen dugu, 190 gradutan berotuta, 35 minutu inguru. Bizkotxoa pixka bat uzkurtzen denean egosiko da eta ertzak formako paretetatik aldenduko dira, eta presio txiki batekin jauzi egingo dute.
Sukalde geldoan bizkotxoa egiteko errezeta
Multikooker batean prestatutako bizkotxoa ezin hobea da pastelak eta postreak osatzeko. Gaileta ore on baten oinarria arrautza irabiatuak eta kalitatezko azukrea dira. Bukaeran, gehitu irina sortzen den masari. Oreari fruitu txikiak edo fruitu txikituak gehitzen badizkiozu, Charlotte bikaina lortuko duzu. Orain hitz egin dezagun zuzenean errezetari buruz.
Osagaiak:
- arrautzak - bost pieza
- irina - edalontzi bat
- azukrea - edalontzi bat
- vanillina - gramo bat
Prestaketa:
- Arrautzak azukrearekin apur zuria agertu arte. Nahastailea erabiltzen baduzu, hamar minutu inguru beharko dira. Ondoren, gehitu banillina eta irina. Gaileta behetik gora ondo oratzea gomendatzen da, koilara batekin altxatuz. Nahasgailuarekin jotzeak ez du merezi, distira galduko baita.
- Moldea olioarekin ondo koipeztatu. Ondoren, jarri orea eta jarri eltze geldoan. Hautatu gozogintza modua kontrol panelean.
- Ordu betean gaileta prest egongo da. Kendu arretaz moldetik eta utzi hozten.
Sukaldaritza bideoa
Galleta italiarraren urratsez urrats errezeta
Italian, gailetak "ingelesezko postrea" deitzen du. Hala ere, ez du zerikusirik Ingalaterrarekin.
Osagaiak:
- esnea - 0,5 litro
- limoi erdi bat
- gorringoak - 4 pieza
- azukrea - 85 gramo
- irina - 170 gramo
- olioa - bi koilarakada
- pattarra - koilarakada bat
- gailetak - 210 gramo
- Strega likorea - 85 gramo
- baia likorea - 85 gramo
- abrikot marmelada - hiru koilarakada
- esnegaina eta intxaur txigortuak
Prestaketa:
- Berotu esnea eta limoia kazola batean. Burbuila txikiak agertzen hasi bezain laster, kendu zartagina sukaldetik.
- Arrautza zuringoak ondo irabiatu, azukrea pixka bat gehituz. Irabiatu nahasketa hori argia izan arte. Ondoren, gehitu irina. Bota esnea bahe batetik eta eraman nahasketa kazola handi batera.
- Ekarri nahasketa irakiten. Irakiten bost minutuz, denbora guztian eraginez. Ondoren, kendu platerak sukaldetik eta gehitu brandia. Irabiatu gurina. Mugitu zartaginaren edukia pikorrik ager ez dadin.
- Bizkotxoen alde bat brandian eta bestea Strega likorean busti. Jarri krema prestatutako platerean, eta gero galletak. Ondoren, errepikatu urratsak.
- Berotu marmelada kazola txiki batean ur koilarakada batzuekin. Zabaldu masa bero hau uniformeki gaileten gainean. Egin adina osagai dauden adina geruza. Estali goiko geruza natilarekin, apaindu fruitu lehorrekin eta esnegainarekin.
Artikuluan gailetak egiteko errezeta ezagunenak aztertu ditugu. Gure errezetei jarraituz, zure lagunak eta senideak tratatzeko postre eta opil gozoak prestatuko dituzu. Zinez espero dugu errezetekin gozatzea. Hurrengorarte!