Nola labean untxi bat labean - 6 urratsez urrats errezeta

Send

Untxi haragia beste barietate batzuen artean dieta gehien jotzen da. Gantz haragia untxi haragiarekin ordezkatzea gomendatzen da. Produktuak bero tratamendu leunarekin kalitate erabilgarriak mantentzen dituenez, mediku elikaduran sartzen da.

Digerigarritasun errazari esker, hainbat tratamendu termiko mota erabil ditzakezu: irakiten, lurrunetan, labean labean. Sukaldaritzari buruz eztabaidatuko da, hau delako sukaldaritza metodo egokiena, osasun arrazoiengatik elikaduran murrizketa zorrotza behar ez bada. Labean gisatua erabiltzen dute beren zukuan, saltsa berezietan eta barazkiekin.

Sukaldaritzarako prestaketa

Untxi haragia ez da eguneroko otorduak prestatzeko ohikoena. Arazo guztia etxekoandreek jakin behar duten prezioan eta sotiltasunetan dago.

Egitura trinko haragi freskoa, kolore arrosa eta usainik gabekoa.
Usaina badago, animalia ez da gaztea eta karkasa busti beharko da.
Osorik labean edo zatitan moztu dezakezu.
Erreparatu oinak erostean.
Labetzeko, tapa edo papera duen edukiontzia behar duzu.
Labean egin aurretik, untxi haragia espezietan marinatu behar da, ardoan edo busti.
Espeziak gehitu egiten dira ozpinetakoan edo egostean. Martorri, curry, baratxuri, ale asko erabiltzen dira.
Egosteko denbora ordubete eta 1,5 artekoa da.

Untxi haragia krema garratz saltsan samurra eta aromatikoa da. Sukaldaritza prozesuan, komenigarria da espezia egokiak gehitzea - Provenzaleko belarrak, curry, albahaka, baratxuria, ezkaia, aneta.

untxi karkasa 1 pieza
tipula 1 pieza
krema garratza 175 ml
mostaza 45 ml
limoi zukua 3 koilarakada. l.
gatza, piperra gustura

Kaloriak: 160 kcal

Proteinak: 12,6 g

Gantzak: 11,1 g

Karbohidratoak: 2,1 g

Garbitu, lehortu, moztu karkasa zatitan. Ondu gatza, limoi zukua, bota piperra, utzi marinatzen hainbat orduz.
Tipula zuritu, garbitu, txikitu eta salteatu.
Nahastu krema garratza mostazarekin.
Jarri zatiak koipeztatuta, nahastu tipulekin eta krema garratza-mostaza saltsarekin.
Estali tapa edo paperarekin.
Egosi 180 gradutan ordubete inguru.
Ireki eta labean beste ordu laurden batez haragia gorritzeko.

Soja saltsa gustuko baduzu, nahastu krema garratzarekin eta mostazarekin. Gatza botatzerakoan, kontuan hartu soja saltsa gazia dela.

Untxi mamitsu eta zaporetsua mahukan

Errazena mahuka labean egitea da, ez dago haragia lehortu edo erretzeko aukerarik, mahukak labean egina ere bermatuko baitu. Osorik edo zatitan moztu dezakezu.

Osagaiak:

Untxi karkasa.
Bonbilla.
Krema garratza - 120 ml.
Gatza.
Mostaza - 35 ml.
Limoi erdiko zukua.
Espezia.

Nola sukaldatu:

Garbitu karkasa, lehortu, gatza, birrindu limoi zukuarekin. Busti marinadan 2-3 orduz.
Nahastu esnegaina, mostaza, espeziak. Haragia birrindu.
Zuritu, txikitu, tipulina salteatu.
Jarri tipula karkasaren barruan. Puskak erabiliz gero, bota tipulekin.
Jarri karkasa mahukan, itxi, egin hainbat zulo lurrunari ihes egiteko.
Egosi 60 minutuz 180 ° C-tan.
Atera, ireki mahuka eta jarraitu labean beste ordu laurden batez haragia gorritu dadin.

Nola labean untxi oso bat paperean

Saltsan edo espezietan bakarrik egosi dezakezu.

Osagaiak:

Karkasa.
Bonbilla.
Piperra.
Gurina - 75 g.
Gatza.
Tomate pasta - 65 ml.
Krema garratza - 125 ml.

Prestaketa:

Garbitu eta lehortu karkasa. Garbitu gatza eta espeziak. Utzi pare bat ordutan marinatzen.
Tipula zuritu, txikitu. Pasatu.
Nahastu tomate pasta, krema garratza eta tipula. Zabaldu saltsa untxi guztiaren gainean, batez ere barnealdean.
Koipeztatu papera olioarekin, jarri untxi haragia, jarri gurin zati bat gainean eta barruan.
Itzulbiratu paperarekin eta labean jarri 180 ° C-tan ordu bete inguru.

Nahi izanez gero, platera dibertsifikatu daiteke patata txikituak, barazkiak (tomateak, piperrak, brokolia, etab.) Edo perretxikoak paperean jarriz.

Errezeta exotikoa ardoan

Untxiak, ozpinetakoa eta ardoan prestatua, ezohiko zapore minak ditu. Ardo zuri eta beltzarekin prestatua. Sukaldaritza prozesuak bi egun inguru marinatzea dakar. Ez baduzu hainbeste denbora, egun batera murriztu dezakezu.

Ardo beltzarekin

Osagaiak:

Karkasa.
Gatza.
Landare olioa.
Irina - koilarak pare bat.
Piperra.

Marinadarako osagaiak:

Oliba olioa - 25 ml.
Baratxuria - ale pare bat.
Ardoa - 280 ml.
Bonbilla.
Erramu hostoa.
Perrexila.
Ezkaia.

Prestaketa:

Nahastu marinadaren osagai guztiak. Jarri untxi zatiak eta hoztu bi egunez.
Frijitu haragi zatiak beste ontzi batean.
Jarri untxi haragia labeko plater batean, irina frijitu zartagin batean, bota marinada eta irakin.
Bota saltsa gainetik eta labean egin 180 ° C-tan ordu bete inguru.

Ardo zurian

Osagaiak:

Karkasa.
Ardoa - 170 ml.
Gatza.
Landare olioa.
Piperra.
Irina.
Erramu hostoa.
Arkua.

Prestaketa:

Ebaki karkasa, gatza, ondu, bota ardoarekin, hotzean sartu egun batez.
Ondoren, kendu, lehortu eta frijitu olioan gorritu arte.
Zuritu, txikitu, tipulina salteatu.
Jarri tipula eta haragia labeko plater batean.
Pour marinada gainetik.
Labean jarri 180 ° C-tan ordu bete inguru.

Untxi haragia patatekin eta perretxikoekin

Perretxikoen usainez saturatutako haragi delikatua da plater honen ezaugarri nagusia.

Osagaiak:

Karkasa.
Soja saltsa - 125 ml.
Azenarioa.
Baratxuria - ale pare bat.
Patatak - 0,7 kg.
Piperra.
Bonbilla.
Frijitzeko olioa.
Perretxikoak - 250 g.
Gatza.

Prestaketa:

Garbitu karkasa, zatitan zatituta. Ondu gatza, bota.
Baratxuria txikitu. Soja saltsaren gainetik bota, haragiarekin nahastu eta utzi marinatzen.
Onddoak garbitu, txikitu eta frijitu. Likidoa lurrundu ondoren, gehitu tipula eta azenarioa, eraztun erdietan moztuta. Frijitu berriro.
Patatak zuritu, zati arbitrarioetan moztu, gatza.
Frijitu untxi haragia bereizita.
Tolestu molde batean, jarri barazkiak gainean, estali tapa edo paperarekin.
Egosi 180 ° C-tan ordubete inguru.

Zapore minak maite dituztenentzako, piper gorri freskoa xehatuta gehi dezakezu.

Bideoa prestatzea

Untxi haragiaren onurak eta kalteak

Haragi finak eta zaporetsuak elikagai balio handia du, beraz, ohiko dietan sartzea komeni da.

Haragiaren propietate erabilgarriak

Ingurumena errespetatzen duen barietatea da. Haragi produktu gehienak gehigarri eta produktu kimikoz kargatuta daude, baina untxiaren gorputzak ez ditu substantzia kaltegarriak hartzen.
B bitaminetan aberatsa da, osagai mineral ugari ditu, batez ere: burdina, manganesoa, fluorra, fosforoa eta potasioa.
Metabolismoa optimizatzen du.
Alergeno gutxiago, urtebetetik beherako haurrak elikatzeko egokia.
Garuneko zelulek oxigenoa xurgatzea sustatzen dute.
Hezurrak indartzen ditu eta larruazalaren egoera hobetzen du.
Odoleko azukre maila normalizatzen du, beraz, erabilgarria da diabetikoentzat.
Kaloria gutxiko edukiak medikuntza elikaduran sartzeko aukera ematen du.
Sodio gatzari esker, gorputzak ondo xurgatzen du.
Aterosklerosiaren prebentziorako gomendatua.

Ezaugarri positiboak izan arren, erabilera murrizketa batzuk daude. Artritisa duten pertsonentzat ez da desiragarria. Untxi haragia asimilatzean, konposatu nitrogenatuak askatu eta artikulazioetan pilatzen dira eta horrek hantura eragiten du. Barietate honek psoriasia duten gaixoen egoera larriagotzea eragin dezake.
Kaloria edukia

Labean labean dagoen untxi haragiaren kaloria 156 kcal da 100 gramo bakoitzeko. Untxia erregositako saltsaren arabera aldatzen da. Adibidez, esnegain saltsan egostean, kaloria edukia handitu egingo da.

Aholku erabilgarriak

Untxi oso gaztea edo usaina duen haragia erosi baduzu, ozpin uretan bustitzea lau ordu inguru gomendatzen da.
Kefirra, esnea, ardoa erabil ditzakezu desugerketarako likido gisa.
Puskatan egosten bada, saiatu karkasa mozten hezurrak zauritu gabe, zati txikiak sortzea ekiditeko.

Haragi goxoa eta osasuntsua etxean prestatu daiteke errezeta desberdinen arabera. Adibidez, familiaren gustuko lehentasunak kontuan hartuta, platerari prunak, brokolia, azalorea, zainzuriak gehi ditzakezu. Probatu eta sortu sukaldaritzako maisulan berriak!

Send