Nola sukaldatu patatak labean mahuka batean

Mahuka errea labean janari osasuntsuak prestatzeko modu eroso eta praktikoa da. Produktuen mantenugai gehien gordetzeko aukera ematen du. Garrantzitsua da labeko orriak garbi mantentzea eta sukaldean ez dagoela zipriztinik edo orban koipetsurik.

Mahukako jakirik ezagunena labean egindako patatak dira. Frijitu ondoren baino zaporetsuagoa eta osasuntsuagoa izaten da. Gantz faltak, labean egindako pataten kaloria-edukia 134 kcal murrizten du 100 g bakoitzeko. Tuberkuluak egosi aurretik egosi ezkero, energia-balioa 100 kcal murriztu ahal izango duzu.

Patatak mahukan labean - errezeta klasikoa

Eslaviar herrientzat, patatak bigarren ogitzat jotzen dira aspalditik. Ia egun bat igarotzen da hori gabe.

• patatak 1 kg
• landare olioa 2 koilarakada. l.
• baratxuri 3 hortz.
• gatza, piperra gustura

Kaloriak: 102kcal

Proteinak: 2,1 g

Gantzak: 3,3 g

Karbohidratoak: 16 g

• Garbitu, zuritu tuberkuluak (patata gazteak larruazalean bertan egosi daitezke). Moztu sustrai handiak xerratan, eta utzi txikiak osorik.

• Baratxuria zuritu eta labana batekin txikitu.

• Patatak baratxuriarekin ontzi batean jarri, espeziak eta landare olioa gehitu. Mugitu, espeziak modu uniformean banatuz.

• Moztu sukaldeko mahuka nahi duzun luzerara, bermatu alde bat grapekin, eraman ontziaren edukia barrurantz eta bermatu beste muturra. Jarri egitura labeko orri baten gainean jostura zulatua gora begira duela. Labean 40-60 minutuz 180-200 ° C-tan.

• Lurrazko marroi urrea lortzeko, egosi baino 10 minutu lehenago, moztu poltsaren goialdea arretaz, zabaldu ertzak alboetara eta mantendu patatak labean egosketa prozesua amaitu arte.

Errezeta klasikoak gutxieneko osagai kopurua du. Tomate, baratxuri edo krema garratz saltsek alboko plateraren zaporea eta pikantea hobetzen lagunduko dute.

Patatak errezeta ezagunak mahukan

Patata janari produktu ezaguna da, beraz, etxekoandre bakoitzak bere errezeta erraz eta azkarrak ditu labean egosteko.

Baserri estiloko patatak

Plater ezaguna eta erraza. Bigarren plater gisa zerbitzatu edo bakarrik jan daiteke.

Osagaiak:

• 1 kg patata gazte;
• 0,5 piperra piper beroa;
• 10 baratxuri ale;
• 50 ml landare olio;
• Piper piperrauts pixka bat, piperbeltza;
• 0,5 koilaratxo mahai gatza.

Nola sukaldatu:

1. Garbitu tuberkuluak, lehortu, moztu luzetara xerra handietan.
2. Zuritu baratxuri burua labanaren alde lauarekin sakatuta iltzearekin: larruazala errazago zuritu dadin.
3. Piperrak garbitu, haziak kendu, erdia hartu eta moztu eraztun meheetan.
4. Jarri prestatutako osagaiak ontzi handi batean, gehitu espeziak eta, landare olioarekin hautseztatuta, nahastu.
5. Tolestu emaitza hutsa labeko poltsa batera, estutu ertzak ondo (normalean kitean saltzen dira grapa bereziak) eta bidali suteen aurkako inprimakia jostura gora jarrita. Mahuka osorik ez badago, egin hainbat zulaketa goiko zatian hortzetako batekin.
6. Jarri platera 200 ° C-tan berotutako labean ordu erdi batez. Denbora amaitzean, kendu, bota poltsa gainean eta labean egin patatak 10 minutuz.

Zerbitzatu platera beroa zure gustuko saltsarekin.

Patata labean marinada pikantean

Patata produktu askotarikoa da, hainbat espeziarekin, ongailuekin eta saltsekin ondo etortzen dena. Ezohiko zerbait nahi baduzu, plater minak hau prestatzea gomendatzen dizut.

Osagaiak:

• 1 kg patata tuberkulu;
• 2 koilarakada. soja saltsa;
• 1 koilaratxo gatza;
• 1,5 koilarakada. mostaza aleekin;
• 1 koilarakada. eztia naturala;
• 0,5 koilaratxo piperrauts lurrean;
• 4 koilarak. oliba olioa.

Prestaketa:

1. Tuberkuluak garbitu, zuritu, xerra luzetan moztu eta ontzi batean sartu. Gehitu piperrauts gozoa, mostaza eta, oratu bitartean, bota landare olioa, eztia eta soja saltsa.
2. Ez gehitu gatz gehiegi, soja saltsa mota batzuk oso gaziak baitira dagoeneko. Eztia loditzen bada, berotu mikrouhin labean edo ur bainuan.
3. Jarri patatak marinadarekin sukaldeko mahuka batean eta lotu poltsaren ertza. Pasatu platera poliki-poliki labeko orri batera eta labean ordu erdi 250 ° C-tan.
4. Xerrak ederki gorrituta daudenean, atera patatak labetik eta zerbitzatu beroa.

Aholku erabilgarria

Patatak beti gozoak eta politak izateko, jarraitu arau batzuk:

• Gehitu beti landare olio bat patatei lurrazala gorritzeko eta barruko barazki mamitsua izan dadin.
• Patatak aurretik egosi erdi egosi arte. Honek labeko denbora laburtuko du eta erdi labean dagoen produktua saihestuko da.
• Berotzen denean, poltsa puztu egiten da eta labearen goiko aldea edo aldeak ukitzen dituenean leher daiteke. Hori dela eta, jarri labeko orri bat patatekin mahukan labearen erdiko edo beheko mailan.
• Erraza da gorritxoa lortzea espeziei piperrauts edo kurkuma pixka bat gehitzen badiezu.

Patatak hainbat espezia "maite" ditu, beraz, gehitu belar edo espeziak zure gustura multzo estandarrari. Zorrotzagoa gustatzen zaienentzat piperminak, mahaia mostaza edo piperrauts piperrautsa hartzea gomendatzen dizut. Mamitsuagoa izan dadin, osatu platera tomateekin, piperminekin, kalabazinarekin, azenarioekin, tipulekin edo belar freskoekin. Gosea eta esperimentu goxoak sukaldean!