Frijituak labean - errezetarik goxoenak

Patata frijituak helduentzako eta haurrentzako janari lasterreko plater gogokoena dira, begi keinu batez erraz eta modu diskretuan jan daitezkeenak. Baina janari horien irrikak digestioari eta gorputzaren egoera orokorrari eragiten die negatiboki. Mahaian jarri aurretik, patatak landare olio kopuru handi batean frijitzen dira, eta horrek bere energia balioa nabarmen handitzen du eta digestioa zailtzen du. Ez dituzu patatak maiz jan behar. Plateraren prezioa ere aipatzekoa da.

Faktore horiek kontuan hartuta, etxean patata frijitzea ondo etorriko da:

• Platera osasuntsuagoa da.
• Zure gustuko espeziak soilik gehi ditzakezu.
• Prezioa jatetxearen prezioa baino askoz baxuagoa da.

Hasi zure prestaketa osagai egokiak aukeratuz. Erabili patata tuberkulu ertainak edo handiak zerrendatan erraz mozteko. Aukeratu dastatzeko espeziak. Gehienetan piperrautsa, lupulua-suneli edo provenzaleko belarrak erabiltzen dituzte partikula handirik gabe.

Kaloria edukia

Energia balioa egosteko metodoaren araberakoa da.

Errezeta azkar klasikoa

• patatak 6 pzta
• gatza 1 koilaratxo
• piperra 1 koilaratxo
• espeziak eta ongailuak 1 koilaratxo

Kaloriak: 89 kcal

Proteinak: 3 g

Gantzak: 2 g

Karbohidratoak: 16 g

• Moztu zuritutako eta garbitutako tuberkuluak luzetara, gero plateretan, eta gero zerrendatan.

• Tolestu ontzi batean eta garbitu almidoia kentzeko.

• Xukatu eta zabaldu zapi baten gainean geratzen den likidoa xurgatzeko.

• Jarri patatak ontzi batean, bota gatza eta espeziak gainetik. Nahastu ondo.

• Jarri patatak geruza batean labeko paperarekin estalitako labeko orri batean.

• Egosi 200 ° C-tan 10-15 minutu inguru.

Lurrazalaren errezeta kurruskaria

Osagaiak:

• Patatak - 4 - 5 pcs .;
• Olioa hazten da. - 3 koilarakada. l.;
• Baratxuria - 2 ale;
• Piperrauts ehotua, gatza dastatzeko.

Nola sukaldatu:

1. Zuritu tuberkuluak hezetasunetik lehortu eta zerrendatan moztu.
2. Konbinatu piperrautsa, gatza, landare olioa eta baratxuri txikituak ontzi batean. Bota patatak sortzen den nahasketan eta ondo nahastu.
3. Jarri xerra labeko paperarekin estalitako labeko orri batean.
4. Egosi labean 200 ° C-tan kurruskaria izan arte.

Proteina duten gurinik gabeko patata frijituak

Patatak kaloria handiko platera direla uste da. Bigarren mailako plateraren energia balioa murriztea egingarria da!

Osagaiak:

• Patatak - 3 - 4 pcs .;
• Arrautza zuringoa - 1 pieza .;
• Landare olioa - 1 - 2 tbsp. l.;
• Itsas gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Moztu zuritutako eta garbitutako patatak makil luzeetan.
2. Proteina leunki irabiatu eta iragazki batetik pasa.
3. Patatak proteinarekin nahastu.
4. Jarri xerrak pergaminoaz hornitutako labeko orri batean.
5. Labea platera 200 ° C-tan 25 minutuz.
6. Egosi ondoren gatza bota patata xerretan.
7. Zerbitzatu tomate edo gazta saltsarekin.

Aholku erabilgarriak

Badirudi patata frijituak plater sinplea eta ezaguna direla, hala ere, sukaldaritzak zenbait ezagutza eta trebetasun behar ditu:

• Garrantzitsua da labean zehar tenperatura moduak aldatzea. Patatak erdian bigunak eta gozoak mantentzeko, hasi 170 ° C-tan egosten eta gero 200 ° C-ra igo.
• Aukeratu xehatu ez diren eta labean egiteko aproposak diren patata gazteak.
• Berotu labea egosi aurretik.
• Garbitu patatak azkar tuberkuluak uretan bigundu ez daitezen.
• Lurrazko marroi urrea lortzeko, bota xerrak irinetan.
• Zerbitzatu beroa.
• Erabili zure gustuko espeziak zaporea hobetzeko.
• Landare olioak plateraren zaporeari eragiten dio; beraz, erabili: artoa, oliba, kotoia, gurina eta ekilore nahasketa.
• Patata xerra bakoitza olioz eta espeziekin estaltzeko, irabiatu zatiak eskuekin.
• Estali gozogintza pergaminoarekin edo silikonazko tapiz batekin.
• Ongailua aukeratzerakoan, arreta jarri konposizioari. Osagaien artean gatza dagoeneko badago, ez duzu gatza amaitu behar.

Labean egosteak janariaren bitaminak, mineralak eta zaporea zaintzen lagunduko du. Patata frijituak sekulako platera, mokadutxo arina eta plater independente sinplea dira. Halako tratu bat nahi baduzu, ez duzu lasterren janari lasterreko jatetxera joan beharrik. Platera etxean prestatzeko erraza da material kostu handirik gabe.