Nola frijitu zartaginean - 4 pausoz pauso errezeta

Send

Flounder ezohiko itsas bizitza dela uste da. Ez da harritzekoa, naturak bere simetria naturala kendu diolako. Fletaren gorputza berdinduta dago, eta begiak alde batean daude. Ez gara egituraren xehetasunetan sartuko, baina lapikoa zartaginean nola frijitu aztertuko dugu.

Egitura bereziaz gain, arrainak harritzen du bere zapore harrigarriarekin. Gatza, lehortua, labean labean egina eta barazkiekin gisatua dago, baina fletxa frijitua jotzen da gozoena. Hitz egin dezagun etxean zartagin batean sukaldatzeaz.

Plater frijituaren kaloria edukia

Kaloria freskoen edukia 90 kcal da, egosia - 105 kcal 100 gramo bakoitzeko. Plater frijituaren kaloria 220 kcal da 100 gramoko.

Flounder-ek proteina ugari du, gantz gutxi eta ia karbohidratoak. Behi eta oilasko proteinekin alderatuta, azkarrago xurgatzen dira; horregatik, nutrizionistek gomendatzen dute haurtzaindegiko haur, eskola, haurdun dauden emakume, kirolari eta lan fisiko edo intelektual gogorrean diharduten pertsonei.

Plater zoragarria da esnegainean frijitua. Zartagin batean frijitzeko teknologia eskaintzen dut intxaur betegarriarekin, eta horri esker goxoa goxatzen da. Intxaurrik ez badago, ez kezkatu, goxoa izango da horiek gabe.

fletxa 500 g
krema garratza 250 g
irina 2 koilarakada. l.
landare olioa 1 koilarakada. l.
gurina 20 g
intxaurrak 50 g
tipula 1 pieza
baratxuri 1 hortz.
gatza, piperra gustura

Kaloriak: 192 kcal

Proteinak: 10,1 g

Gantzak: 16,2 g

Gluzidoak: 1,2 g

Garbitu eta zuritu fletxa xerrak. Labana erabiliz, zati handitan moztu.
Ebaki tipula eraztunetan eta bidali aurretik berotutako oliozko zartagin batera. Egosi 5 minutuz.
Une honetan, bota txikitutako xerrak irinetan eta jarri zartaginean tipularekin. Arrainen gainean urrezko lurrazala agertzen denean, murriztu sua.
Erosi fruitu lehorrak irin moduan. Gehitu krema garratza, gatza, piperra. Guzti hau zartaginera bidaltzen dugu. Gehitu erramu hostoak eta irakin ondoren 5 minutuz. Gehitu irin pixka bat, saltsa oso ihes ez dadin.

Jarri prestatutako platera plater batean eta zerbitzatu. Krema garratzarekin frijitutako platerak plater nagusi zoragarria edo sukaldaritzako maisulan konplexuagoetarako osagarri bikaina izango dira. Pilaf edo barazki entsalada ondo dago.

Flounder goxoa arrautzeztatuetan

Arraina irinetan biltzen da urrezko lurrazala lortzeko. Arrainentzako arrautzeztatua prestatzen baduzu, gozoki mamitsu eta samurra lortuko duzu. Gomendagarria da horrelako plater bat su bizian prestatzea.

Osagaiak:

Fletxa-xerrak - 4 pieza.
Baratxuria - 2 ale.
Maionesa - 100 gramo.
Limoi zukua - koilarakada 1.
Garagardo arina edo ardo zuria - 1/2 kopa.
Arrautzak - 2 pieza.
Irina - edalontzi 1.
Gatza.
Landare olioa frijitzeko.
Limoi xerrak.
Tipula berdea dekoratzeko.

Nola sukaldatu:

Arrautzeztatzeko, nahastu irina gorringoekin, gehitu ardoa edo garagardoa, nahastu. Utzi 30 minutuz eta gehitu zuriak, harrotuta aparra hartu arte.
Prestatu xerra gatza eta, arrautzeztatuta sartuz, zartagin batean frijitu gorritu arte.
Maionesan saltsarako, baratxuri txikitua, limoi zukua bidali eta irabiatu.
Jarri prestatutako arraina plater batean eta bota saltsaren gainean.

Bideoaren prestaketa

Apaindu platera limoi ziriekin edo belarrekin. Patata edo barazki entsaladarekin zerbitzatu.

Nola frijitu flounder osoa

Janari osasuntsuak eta osasuntsuak nahiago dituzten ia familia guztiek arrain platerak zerbitzatzen dituzte aldizka. Horien artean, frijitua. Belar eta barazkiekin konbinatutako halako janari batek itxura ederra izateaz gain, bere zapore ikaragarriarekin harritu egiten du.

Osagaiak:

Flounder - 1 kg.
Piper ehotua dastatzeko.
Gatza dastatzeko.
Landare olioa - frijitzeko.
Belar freskoak eta pepinoak dekoratzeko.

Prestaketa:

Prestatu fletxa. Horretarako, burua moztu, barruak kendu eta ondo garbitu urarekin. Kabiarra baduzu, utzi barruan, hobeto dastatuko da.
Jarri zartagin handi bat sukaldean, piztu su ertaina eta gehitu landare olioa.
Arraina lehortu ezpainekin, gatza, piperbeltza ondu eta bidali zartaginera. Egosi 10 minutuz alde bakoitzean. Ondoren, su txikia txikitu eta egosi egosi arte.
Jarri plater batean, apaindu belar freskoekin eta pepino ebaki kizkur batekin, zerbitzatu.

Bideo errezeta

Errezeta sinple eta azkar horri esker, etxeko flounder samur eta goxoa egiten da, arrozari edo patata pureari gehigarri bikaina ematen diena. Halako platerik probatu ez baduzu, sukaldatzea gomendatzen dut.

Fletxa frijitua tipulekin zatitan

Bukatzeko, flounder frijituaren errezeta sekretua partekatuko dut. Tipula eta laranjak gehigarri gisa erabiltzeko aukera eskaintzen du. Osagai horiei esker, zaporeak ezohiko zaporea hartzen du. Errezeta egokia da etxeko kideak ezezaguna den zerbait harritu nahi duten etxekoandreentzat.

Osagaiak:

Flounder - 500 g.
Laranja - 1 pieza.
Tipula - 1 buru.
Arrain ongailua - 0,25 koilaratxo.
Irina - eskukada 1.
Landare olioa, gatza.

Prestaketa:

Jarri zartagina sukaldean, bota landare olioa, piztu su ertaina. Bota tipula, eraztun erdietan zatituta, zartaginean.
Tipula frijituta dagoen bitartean, garbitu arraina urarekin, lehortu ezpainzapiekin, moztu zati txikietan eta bota irinetan.
Mugitu tipula gorritua zartaginaren ertzera, jarri fletxa. Ekarri samur arte su ertainean. Horren lekuko kolore gorrixka agertuko da.
Ondoren, gozagarriekin hautseztatu, tipula salteatuak arrainera pasatu eta gasa murriztu. Laranja bat erditik moztu, zukua zartagin batean sartu, bidali mamia zati txikitan txikituta.
Errautsi estalkiaren azpian 10 minutu inguru. Bitarte horretan, laranja zukua erabat lurrundu egingo da, atzealdeko zapore atsegina eta usain arina utziz.

Zartagin batean tipula eta laranjarekin batera prestatutako fletilak jai-festa ospatuko du eta gonbidatuak harrituko ditu. Zure osagarri sekretuak badituzu, partekatu iruzkinak.

Aholku erabilgarriak

Fletxa frijitua frantses erroak dituen platera da. Edozein jatetxetan eska dezakezu edo sukaldaritzako maisulan bat prestatu etxean. Nagusiena prozesuaren sotiltasunak eta ñabardurak aldez aurretik aztertzea da, prestaketa okerrak alfabetatu gabeko prestaketarekin batera jaki bat hondatzea dakarrelako.

Nola garbitu flounder bat behar bezala

Supermerkatuetan, fletxa xerrak saltzen da. Hoztutako edo izoztutako tripako karkasa baldin baduzu, ez zaitez animatu. Beheko aholkuak jarraituz, zuk zeuk eta etxean garbitu dezakezu fletxa.

Jarri garbitutako arraina arbelean, argia gora. Moztu burua lehenbailehen. Ondoren, barruak atera, isatsarekin batera hegatsak moztu.
Erabili labana zorrotz bat bi aldeak urratzeko mugimendu leunekin. Ziurtatu iltze eta ezkata guztiak gainazaletik kentzen direla.
Sukaldari esperientziadunen arabera, erreta dagoenean, larruazalak usain zehatza ematen du. Izoztutako karkasatik ateratzeak ez du arazorik sortzen. Arraina freskoa bada, egin luzetarako ebakia karkasaren behealdean zehar, azala labana batekin eta tira tinko kontrako norabidean.

Ziurtatu karkasa urarekin garbitu prozeduraren amaieran. Horren ondoren, arraina prest dagoen moduan erabiltzeko prest dago.

Nola frijitu usainik gabeko flounder

Arrain platerik gabe bizitza imajinatu ezin duten pertsonek aho batez aldarrikatzen dute flotak eragozpen garrantzitsu bat duela. Usain zehatz bati buruzkoa da. Azala kentzeak arazoa konpontzea ahalbidetzen du. Nahasteko gogorik ez badago edo denbora agortzen bada, honako gomendio hauek lagunduko dute.

Flounder samurra, oso zaporetsua eta usainik gabea izan dadin, erabili arroz irina ogitartekoak egiteko. Gaur egun, ez da produktu exotikotzat jotzen eta leku guztietan saltzen da.
Lagundu usaina eta espezia ezabatzen. Ez jarri espeziak arrainaren azalean, baina gehitu ogiari. Flounder ondo dator jengibrearekin eta intxaur muskatua. Turmericarekin batera usain atsegina eta kolore ederra ematen dute.
Espezierik ez badago esku artean, marinatu arraina eta gorde nahasketa pikantean hozkailuan bi orduz. Arrain kilogramo bakoitzeko marinatzeko, hartu koilaratxo mostaza eta 4 koilarakada limoi zuku. Denbora pasa ondoren, arraina frijitzeko prest dago.

Aholku sinple horiei esker, bere armategian denboran probatutako errezetarik ez duen sukaldari hasiberri batek ere plater goxoa sor dezake.

Janarietan flounder erregularki kontsumitzeak onura ugari ekartzen dizkio gorputzari. Arrain zaleek hori dakite platera frijituarekin zerbitzatzearen aldean. Bigarren mailako plater tradizionalen zerrenda patatak, arroza eta barazkiak dira.

Praktikak erakusten du baratxuri frijituak ondo doazela barazki gazituekin, freskoekin, ozpinetan, gisatuekin eta labean. Horien artean, tomateak, pepinoak, kalabaza, ilar berdea, aza, apioa eta brokolia daude. Pasta eta zerealei dagokienez, ez da irtenbide onena. Arroza bakarrik dago arrainarekin bat, barazki eta saltsekin konbinatuta.

Orain zartagin batean sukaldaritzako jakiak dituen ezaugarri guztiak ezagutzen dituzu. Jarri zure errezetak praktikan, gozatu zure familia sukaldaritzako esperientzia berriekin eta ez ahaztu esperimentatzea. Hori da sukaldaritzako maisulan berriak sortzeko modu bakarra. Zorte on!

Send