Oilasko entsalada ananarekin - 4 urratsez urrats errezeta

Oilasko xerrak produktu askotarikoa da, eta ezin dira imajina ezineko plater ugari prestatu. Horien artean entsalada dago oilaskoarekin eta ananarekin, deskribatuko ditudan 4 errezeta. Andereñoei asko gustatzen zaie askari arina, izugarri goxoa delako eta mahaia ezin hobeto apaintzen duelako.

Errezeta klasikoa

Errezeta klasikoak oilaskoa, gazta gogorra, anana kontserbak eta maionesa erabiltzen ditu. Bide batez, etxeko maionesarekin, entsalada askoz ere gozoagoa da. Nahi izanez gero, sartu croutons, arto kontserbak, patatak, perretxikoak, arrautzak, hainbat belar eta espeziak platerean.

Sinets iezadazu, oilasko eta ananarekin entsalada klasiko baten zaporeak haragizko produktuak frutekin ez uztartzen saiatzen diren gourmetentzat ere erakargarriak izango direla.

• gazta gogorra 100 g
• oilasko xerrak 300 g
• arrautza 3 pzta
• anana kontserbak 1 lata
• maionesa 50 g
• apaintzeko berdeak

Kaloriak: 181 kcal

Proteinak: 11,8 g

Gantzak: 10,9 g

Gluzidoak: 8,5 g

• Oilaskoa irakiten dut bigundu arte gatz koilara bat gehituta. Espeziak gehi ditzakezu lapikoan. Emaitza salda zoragarria da, beste gozamen batzuk prestatzeko erabil daitekeena.

• Arrautzak irakiten ditut beste ontzi batean. Oilaskoa prestatzen ari den bitartean, gazta gogorra birrindu lodi batetik pasatzen dut, eta arrautza egosiak zuritu eta kubo txikietan birrintzen ditut. Amaitutako haragia era berean xehatu.

• Prestatutako jakiak nahasten ditut eta entsalada maionesarekin ondu. Zerbitzatu mahaira entsalada ontzi handi batean edo zatitutako plateretan, belar xehatuekin eta gazta birrinduarekin apaindu ondoren.

Ez dut ordu erdi baino gehiago behar sukaldatzeko. Entsalada hainbat platerekin konbinatzen da, eta zaporean Caesar ospetsuarekin lehiatzeko gai da.

Oilaskoa, anana eta onddoen entsalada

Oporrak hurbiltzen direnean, etxekoandre bakoitza entsalada goxoen errezeten bila hasten da. Oro har, oilaskoa, anana eta perretxikoekin egindako entsalada oligoelementu erabilgarrien biltegia da. Anana digestio-sistemaren funtzionamendua hobetzen duten dieta-zuntzetan eta bitaminetan aberatsa da. Pekingo aza azido garrantzitsuak ditu.

Osagaiak:

• Anan kontserbak - 200 g.
• Oilasko xerrak - 300 g.
• Txanpinoiak - 300 g.
• Arrautzak - 2 unitate.
• Pekingo aza - 200 g.
• Tipula - 1 buru.
• Granada - 1 pieza.
• Maionesa, landare olioa, erramua, piperra eta gatza.

Prestaketa:

1. Tipula zuritu eta txikitu. Ondo bota perretxikoak urarekin eta moztu xerra meheetan. Zartagin txiki batean, olioa berotzen dut, tipula frijitu gorritu arte, perretxikoak gehitu, nahastu eta frijitu samurtu arte. Bukaeran gatza eta piperra botatzen ditut.
2. Oilaskoa irakiten ur gazian bigundu arte. Erramu hosto pare bat eta piper ale batzuk gehitzen dizkiot saldari. Haragia hozten denean, birrindu kubo txikietan.
3. Anan kontserbak zati txikitan mozten ditut, eta arrautza egosiak aldez aurretik birrinketa batetik pasatzen ditut. Txinako aza zatitzea xerra moderatuetan gomendatzen dut.
4. Entsalada osatzen hasi naiz. Haragia platerean zabaldu eta forma karratua, obalatua edo biribila ematen diot. Haragi geruza maionesarekin koipatzen dut eta anana txikituak zabaltzen ditut.
5. Hurrengo geruza azarekin egiten dut, ondoren tipulekin frijitutako perretxikoak erabiltzen dira. Ondoren, birrindutako arrautza geruza bat burutzen dut, maionesa kopuru txiki batekin aurrez nahastuta.
6. Azkenean, granada ale desberdinetan desmuntatu eta eratutako entsaladaren gainean sareta moduan jartzen dut. Bukatutako jakia apaintzeko, belar freskoak edo barazki egosietako figurak erabiltzea gomendatzen dut.

Bideo errezeta

Bizitzan zehar askotariko pintxoak probatu ditut. Mota honetako plater guztiek ezingo dute berdintasunean lehiatu entsalada bikain honekin. Gainera, zure arreta erakarri nahiko nuke "Pomegranate eskumuturreko", entsalada prestatzeko erraza eta goxoa.

Oilaskoa, anana eta intxaur entsalada

Nire etxekoei gustatzen zaie entsalada oilaskoarekin, ananarekin eta intxaurrekin, zapore delikatua eta asetasun izugarriagatik. Eta berarekin maitemindu nintzen sukaldaritza abiadura handiagatik.

Hogei minutu inguru behar ditut entsalada prestatzeko, beti ere oilaskoa aldez aurretik prestatuta badago.

Osagaiak:

• Oilasko bularra - 400 g.
• Anan kontserbak - 1 lata.
• Intxaurrak - 70 g.
• Maionesa - 3 koilarakada.

Prestaketa:

1. Oilasko xerrak irakin samurtu arte. Haragia hozten denean, birrindu kubo txikietan edo zerrenda meheetan.
2. Anan kontserbak xehatu kuboetan. Hasieran, anana zatituta zatituta erosi nuen, baina praktikak erakutsi du askoz erosoagoa dela anana eraztunekin lan egitea.
3. Intxaurrak txikitzeko ez dut labana, errotulagailua edo sukaldeko beste tresnarik erabiltzen, apurra txikiegia baita, itxura apetatsua ez baita. Eskuekin ehotzen dut.
4. Konbinatu oilaskoa anana eta fruitu lehorrekin, gero maionesa gehitu eta nahastu. Ez dut gomendatzen saltsa asko hartzea, anana zukuari esker, entsalada nahiko mamitsua da dagoeneko.

Familiako bazkaria arrakasta izan dezan, zerbitzatu entsalada hau antzara errearekin batera.

Oilasko ketua eta anana errezeta

Oilasko ketua oso produktu zaporetsua da. Zer esan sartzen den entsaladez. Zapore jainkotiarra besterik ez dute. Oilasko ketuaren beste abantaila bat hainbat produkturekin ondo datorrela da. Horren froga bizia da oilasko ketua eta anana entsalada.

Osagaiak:

• Oilasko ketua - 400 g.
• Anan kontserbak - 200 g.
• Piper gozoa - 1 pieza.
• Arto kontserbak - 150 g.
• Gazta gogorra - 150 g.
• Piper piperra - 1 pieza.
• Maionesa - 5 koilarakada.

Prestaketa:

1. Gazta prestatzen. Zapore neutroa duten barietate gogorrak erabiltzen ditut. Ebaki laukizuzenetan edo kubo txikietan. Gazta labana itsatsi ez dadin, aldian-aldian xafla uretan bustitzen dut ebaketa prozesuan. Gazta moztu aurretik ez du minik egiten hozkailuan edukitzeak.
2. Oilasko ketua edo xerra ketua erabiltzen dut. Haragia zati txikitan mozten dut edo eskuekin zerrenda meheetan urratzen dut.
3. Anana kuboetan moztu eta oilaskoarekin nahasten dut, piper bero txikituak gehitu ondoren.
4. Piper gozo batean, zurtoina mozten dut, haziak kentzen ditut, garbitu eta xerra ertainetan mozten ditut, gero haragira eta ananetara bidaltzen ditut.
5. Osagai hauekin ontzi batera gazta txikitua kontserbako artoarekin bidaltzen dut eta nahastu.
6. Azken entsalada maionesa arinarekin janzten dut, zapore zehatzik gabe. Oro har, erositako maionesa ez da entsaladan sentitu behar. Nahastu ondoren, entsalada ontzi batera pasatzen dut eta perrexilaz apaindutako mahaira zerbitzatzen dut.

Oilasko ketua duen entsaladaren errezeta bat daukat "Urteberriko entsaladak" zutabean grabatuta. Nire familiak ezin du Urte Berriko mahairik imajinatu mokadurik gabe.