Nola prestatu saltxitxak legamian eta hostopilan ore labean

Send

Denei gustatzen zaie gozogintza berria, usaina, zakarra eta izugarri zaporetsua. Nola egin etxean saltxitxak orean, helduek zein umeek hainbeste maite dituztenak? Jaki bat prestatzea funtsezkoa da, eta errezetak ez du produktu garestiak edo korapilatsuak erabiltzeko aukerarik ematen.

Saltxitxen kaloria edukia orean - labean eta frijituta

Saltxitxa orea plater arrunta da, txakur beroa bezalako mokadu azkar eta zaporetsua egiteko aproposa. Labean erregularki erabiltzeak eragin txarra du irudiaren egoeran, labean egositako orearen saltxitxaren kaloria edukia 320 kcal delako 100 gramo bakoitzeko. Hamaiketakoa zartagin batean egosi bada frijitzeko metodoaren bidez, kaloria edukia 350 kcalera iristen da.

Ore motak ere garrantzi handia du plateraren kaloria edukian. Hosto hostoaren kaloria edukia ez da eskala. Produktuaren 100 gramo bakoitzeko 400 kcal inguru daude. Ondoren, askotariko irina mota desberdinak erabiliz pintxoak prestatzeari buruzko solasaldia izango da.

Etxeko arrautza errezetarik onena

Hainbat aldiz oreetan saltxitxak dastatu dituzula uste dut. Ba al dakizu nola egiten den arrautza, horri esker labean arrosa eta arrosa bihurtzen baita? Ez da oilasko xerrak batzen. Orain kontatuko dizut.

Osagaiak:

Esnea - 400 ml.
Gurina - 100 g.
Legamia lehorra - 11 g.
Irina - 5 edalontzi.
Arrautzak - 2 unitate.
Saltxitxak - 25 unitate.
Azukrea - 1 koilarakada. koilara bat.
Landare olioa - 2 koilarakada. koilarak.
Gatza - 1 koilaratxo.

Prestaketa:

Disolbatu gurina esne epelean. Mugitu. Gehitu arrautzak, azukrearekin eta gatzarekin leunduta egon arte, gehitu landare olioa esneari.
Konbinatu irina eta legamia beste ontzi batean. Gehitu lortutako nahasketatik apur bat esnearen konposizioari masa likidoa lortzeko. Utzi leku epelean.
Igo ondoren, gehitu gainerako irina eta oratu ore sendo batean. Alde batera egokitzeko. Txistorra bilgarria egitea baino ez da geratzen.

Erositako produktu erdi-amaitua erabiltzeak orekako saltxitxak prestatzea asko errazten du, baina ezin da etxeko bertsioarekin alderatu.

Nola prestatu saltxitxak labean legamia ore batetik

Ikus ezazu eskolako kafetegiko plater baten sukaldaritzako teknologia klasikoa, perla garagarra bezalakoa. Legamiaren orea erabiliz, sukaldariek produktu leunak, airosoak eta aromatikoak prestatzen dituzte. Irinaren oinarria behar bezala egina badago, askaria fresko egongo da zenbait egunez.

irina 3 edalontzi
esne 1 edalontzi
oilasko arrautza 2 pzta
saltxitxak 12 pzta
azukrea 1 koilarakada. l.
legamia lehorra 11 g
ekilore olioa 100 ml
oilasko gorringoa koipeztatzeko

Kaloriak: 337 kcal

Proteinak: 8,2 g

Gantzak: 23,7 g

Karbohidratoak: 22,5 g

Nahastu edalontzi bat irin gatzarekin, azukrearekin eta esne epelarekin. Gehitu legamia sortzen den masari, nahastu eta utzi nahasketa 20 minutuz. Bitarte horretan, oreak bolumena bikoiztu egingo du.
Gehitu ekilore olioa irabiatutako arrautzekin batera. Ore sendo eta estua lortzeko, gehitu gainerako irina. Nahastu 15 minutuz nahasketa.
Bukatu irinaren oinarria errotulagailu batekin eta moztu tira meheetan. Zuritu saltxitxak zerrendatan, jarri koipeztatutako labeko orri batean eta prozesatu gorringoarekin.
Labera bidaltzeko geratzen da. 180 graduko tenperaturan, orearen saltxitxak 20 minututan labean egongo dira.

Prest dagoen hamaiketakoa te edo tomate zukuarekin konbinatzen da. Platera dibertsifikatu nahi baduzu, gehitu azenario korearrak, belarrak edo gazta birrindua betegarrira. Labean egin aurretik, jakia sesamo haziekin botatzea gomendatzen dizut.

Nola prestatu saltxitxak orean eltze geldoan

Oreetako saltxitxak zapore bikaina eta aldakortasun inbidiagarria duen platera da. Hamaiketakoak beste abantaila bat du: egosteko abiadura handia, batez ere sukalde anitzeko sukaldea eskura baduzu.

Osagaiak:

Esnea - edalontzi 1.
Irina - 1,5 kopa
Arrautza - 1 pieza.
Saltxitxak - 7 unitate.
Gurina - 50 g.
Azukrea - 1 koilarakada. koilara bat.
Legamia lehorra - 1 koilarakada koilara bat.
Gatza - 1 koilaratxo.

Nola sukaldatu:

Esne epela bota ontzi sakon batean, gehitu azukrea, gatza eta arrautza, nahastu. Bota ghee arrautza-esnearen nahasketara eta gehitu legamia, nahastu berriro.
Gehitu pixkanaka bahitutako irina osagaiei. Oratu orea eta gorde ordu erdi. Denbora pasa ondoren, zimurtu irin oinarria eta utzi beste 30 minutuz.
Jarri amaitutako masa mahai gainean, bota eta zerrenda luzetan moztu. Zerrenden kopurua hestebete kopuruarekin bat etorri behar da. Gure kasuan, zazpi dira.
Kendu estalkiak saltxitxetatik. Bildu saltxitxak orearekin, garbitu arrautza batekin eta jarri koipez hornitutako multikooker ontzi batean.
Piztu tresna eta aktibatu labean 40 minutuz. Programa amaitzean, piztu txistorrak orean eta piztu tenporizadorea beste ordu heren batez.

Bideoaren prestaketa

Hainbat plater sukaldaritza erabiliz sukaldatzeak ez du denbora eta ahalegin handirik behar. Etxeko legamia orea erositako analogiko flakatuarekin ordezkatzen baduzu, egosteko denbora gehiago murriztuko da.

Nola egin hostorearen saltxitxak

Demagun etxean hostoreak saltxitxak egitea. Merkataritzan eskuragarri dagoen puff base bat erabiltzeak prozesuak denbora gutxiago eskatzen du, baina ez du inolaz ere amaitutako askariaren kalitatea eta zaporea eragiten.

Osagaiak:

Hostorea - 250 g.
Saltxitxak - 10 pzta.
Pepino ozpinetakoa - 1 pieza.
Gazta gogorra - 75 g.

Prestaketa:

Kendu izozkailutik orea, itxaron desizoztu eta zabaldu arte. Ebaki ondorioz geruza hamar zerrendatan.
Moztu ozpinetako pepinoa xerra meheetan, eta gazta xerratan. Osagai osagarri horiek erabiltzeak askaria gehitzen lagunduko dizu.
Jarri pepino zati bat saltxitxa baten gainean eta bildu ore zerrenda batean, espiralean mugituz. Bildu gazta gogorra txistorra modu berean. Prozesuan zehar orea apur bat luzatzea gomendatzen dizut. Estutu ertzak gazta zabaldu ez dadin.
Jarri prestatutako produktuak oliozko labeko orri batean, prozesatu arrautza batekin eta bidali ordu erdi batez 180 gradutan berotutako labera.

Bideo errezeta

Hosto hostoaren errezetak pepinoa eta gazta gogorra erabiltzen ditu betegarri osagarri gisa. Produktu hauek zure gustukoak ez badira, jarri nahi duzuna. Garrantzitsuena da gehigarriak dastatzeko konbinatzen direla.

Saltxitxa goxoak eta azkarrak orean, olioan frijituak

Praktikak erakusten du, arrazoi bat edo beste dela eta, etxekoandre guztiek ez dutela laberik edo sukalde anitzeko sukaldaritza. Horrek ez du esan nahi zure kabuz txistorra goxoak egitea ezinezkoa denik eta familiari mesedez egitea. Burdinurturiko zartagina beti etorriko da erreskatera.

Osagaiak:

Irina - 500 g.
Ura - 150 ml.
Esnea - 150 ml.
Azukrea - 3 koilarakada. koilara.
Legamia lehorra - 1 koilarakada koilara bat.
Landare olioa - 6 tbsp. koilarak.
Saltxitxak - 15 unitate.

Prestaketa:

Kazola sakon batean, esnea eta ur epela konbinatu, gehitu legamia, azukrea, nahastu eta utzi 15 minutuz. Denbora igaro ondoren, gehitu landare-olioa bahetutako irinarekin batera, oratu orea.
Estali zartagina tapa batekin eta jarri leku epelean 2 orduz. Denbora horretan, zimurtu irinaren oinarria hainbat aldiz.
Tratatu eskuak eta laneko azalera landare olioarekin. Banatu masa hamabost bola berdinetan. Biribildu pikor bakoitza, jarri txistorra eta forma luzanga formako tarta bat osatu. Pastel guztiak modu berean moldatu.
Bidali hutsuneak aurrez berotutako zartagin batera olio findu kopuru handiarekin. Frijitu saltxitxak ore batean su ertainean bi aldeetatik gorritu arte. Ondoren, jarri eskuoihal baten gainean soberako olioa kentzeko.

Bideo instrukzioa

Oreetan errezeta honen arabera prestatutako saltxitxak izugarri gozoak, apetatsuak eta aromatikoak dira. Baina ez dut gomendatzen etxeko sukaldaritza hain erakargarri batean sartzea, onura gutxi dago bertan.

Argibide lagungarriak sukaldatu aurretik

Sukaldari hasiberri batzuek okerreko iritzia dute saltxitxak labean jartzeko egokiak direla. Hori ez da egia. Produktu merkeak ez du inolako elikagai-balio adierazten gorputzarentzat. Ez du zentzurik onurez hitz egiteak. Nola aukeratu eta prestatu saltxitxa "egokiak"?

Saltxitxa onek ez dute landare-proteinarik. Merkean bakarrik dago, eta ekoizpenean almidoia eta soja erabiltzen dira.
Aukeratu gobernuaren arauetara egindako elementuak. Ez hartu "TU" arabera egindako produkturik. Laburdura horrek adierazten du fabrikatzaileak osagai osagarriak gehitu dituela konposizioari.
Erreparatu itxurari eta gogoratu kalitatezko saltxitxak inoiz ez direla merkeak.
Begiratu iraungitze data. Saltxitxa onak hiru egun baino gehiagotan gordetzen dira hutsean ontziratu gabe.
Aztertu konposizioa kolore eta zaporeen bila. Osagarri guztien artean, ez izan beldurrik sodio nitritoaz bakarrik. Kolore arrosa ederra emateko gehitzen da, grisa berez baita.

Urratsez urratseko gida labur honi esker, kalitatezko saltxitxak erraz aukeratu ahal izango dituzu zure traturako.

Saltxitxa opilak ezin hobeak dira familiako gosaltzeko, txakurrak piknikerako bezala. Zaporea gordetzen dute eta hotzak direnean ere zaporetsuak dira. Hori dela eta, motxilan sartzen dira haurrak eskolan jateko, edo lanera eramaten dute bazkari arin gisa.

Etxekoandre bakoitzak bere errezeta du sukaldatzeko. Batzuek maite dute dendan erositako orea, eta horrek askaria prestatzeko denbora nabarmen murrizten du eta beste batzuek beraiek egiten dute. Baina hamaiketakoa zapore ikaragarriarekin gustatzen zaio osagai nagusia ondo hautatuta badago. Saltxitxez ari gara.

Bazirudien txistorra aukeratzea eta prestatzea ez zela zaila, dendek saltxitxa produktu ugari eskaintzen baitituzte. Izan ere, asko galdu egiten dira, itxura eta prezioa desberdina duten espezie ugari ikusita.

Sukaldaritza arrakasta opa dizut!

Send