Nola prestatu indioilar bat labean osorik eta zatitan

Indioilarra labean Gabonetan edo Thanksgiving egunetan zerbitzatzen den plater amerikar tradizionala da. Hegazti hau ez da hain ezaguna gurean, jende askok ez duelako ondo prestatzen dakienaren ondorioz. Baina alferrik! Kaloria gutxiko produktu arina, osasuntsua eta gutxieneko kolesterol edukia duena. Haur txikientzat eta dieta jarraitzen dutenentzat ere gomendatzen da.

Labean prestatzeko - haragi samur eta mamitsuaren sekretuak

Asko indioilarren lehortasunak uxatzen ditu, baina badira produktuaren zaporea eta zukutasuna gordetzeko sekretuak.

1. Hegaztiak freskoa izan behar du. Ez gorde bi egun baino gehiagotan. Haragi izoztua hartzen bada, ez da gelan desizoztu behar, hozkailuan edo ur freskoan baizik.
2. Ez da gomendagarria indioilarra hotza prestatzea - ​​labean egin aurretik, atera hozkailutik eta utzi ordubetez gelan.
3. Haragia samurra egiteko, marinatu dezakezu. Marinada banaka aukeratzen da: ura edo edari alkoholduna izan daiteke (adibidez, ardoa edo koñaka azukrearekin), soja saltsa eztiarekin eta baratxuriarekin, teriyaki saltsarekin. Indioilarrak bi egun baino gehiago egon behar du bertan. Marinadaren ordez, espezia nahasketa bat erabil dezakezu dastatzeko eta oliba olioa, karkasarekin estalita egosi baino ordu batzuk lehenago.
4. Platera mamitsua izan dadin, egosi 180 gradutan, paperean edo mahuka batean jarri eta ondorioz zukua aldiro bota.

Argibide guztiak jarraitu ondoren, egosteko denbora kalkulatu behar duzu. 450 gramok 18 minutu beharko dituzte labean.

Indioilar zati desberdinen kaloria edukia

Turkia beste haragi batzuentzako alternatiba osasungarria da, gantz eta kolesterol gutxieneko edukia baitu. Eremu ilunenak koipetsuenak direla uste da - 125 kcal 100 g eta larruazaleko. Zati desberdinak egosi ditzakezu eta kaloria taula erabiliz, jaki plater baterako aukerarik onena aukeratu dezakezu.

Hegazti zatiak eta horien kaloria edukia 100 gramo bakoitzeko:

• Bularra - 88 kcal.
• Laurden bat - 140 kcal.
• Hegalak - 177 kcal.
• Filetea - 116 kcal.
• Osorik labean - 124 kcal

Indioilarren kaloria gutxien duen zatia haragi zuria da, beraz, indioilar labean egina ezin hobea da dietak egiteko.

Indioilar xerra usaintsua eta mamitsua labean

Etxekoandre askoren hegaztiaren zati gogokoena xerra da. Hezur guztietatik aurrez garbitutako piezak, ebakitzeko, ozpinetako eta sukaldatzeko errazak diren piezak. Xerra kaloria gutxikoa denez, dieta bazkari goxoa egin dezakezu hortik.

• indioilar xerra 1 kg
• kefir 0% 250 ml
• limoi zukua 2 koilarakada l.
• gatza ¼ kuilaratxo
• piperra, dastatzeko espeziak

Kaloriak: 101 kcal

Proteinak: 18,6 g

Gantzak: 2,6 g

Gluzidoak: 0,5 g

• Lehenik eta behin, ziurtatu behar da platera mamitsua eta zaporetsua izan dadin. Hori batez ere gantzik gabeko filetei dagokienez. Marinadak lehortasuna kentzen lagunduko du, gure kasuan - haurtxoentzako edo dietako janarietarako egokia.

• Kefirrek txoria samurra eta usaintsua bihurtuko du. Edukiontzi handi batean, kefir limoi zukuarekin eta hautatutako ongailuekin nahasten da (gatza, piperra, belar nahasketa izan daiteke).

• Fileteak zati txikitan moztu daitezke edo zati handietan moztu hobeto bustitzen laguntzeko, eta gero marinad lodi batean jarri hainbat orduz.

• Xaflak paperean edo mahukan labean jarri behar dituzu 180-200 graduko tenperaturan ordu erdi inguru.

Edozein zereal edo patata purea ezin hobeak dira plater gisa.

Turkiako danborra mahukan

Indioilar hanka labean eta aromatikoa gala afari bateko ardatza izan daiteke, eta erraza da mahuka prestatzea.

Osagaiak:

• Kilo bat indioilar hankak.
• 100 ml gantz gutxiko krema garratza.
• 50 gramo gurin.
• Zitrikoen zukua eta azala (laranja edo limoia erabil ditzakezu).
• Espeziak dastatzeko, ondo joan erromeroarekin eta ezkaiarekin.
• 50 ml oliba olio.

Nola sukaldatu:

1. Prestatutako danborra gatzarekin eta piperraz igurtziko da.
2. Oliba olioa zitriko zukuarekin eta hautatutako espeziekin nahasten da.
3. Shin arretaz igurtzi krema garratza eta ondorioz nahasketa da, ondoren mahuka sartu eta ordu bat infusion.
4. Egosi aurretik, ebakidurak egiten dira, gurin zati txikiak eransten direlarik.
5. Barazki, zitrikoen azala, erromeroa eta ezkaia erants ditzakezu poltsa erreari.
6. Labean hamabost minutuz 200 gradutan, gero 160ra murriztu eta eduki ordu erdi batez lurrazal urre eta kurruskaria lortzeko.

Bideoa prestatzea

Indioilar izpia labean gazta

Platera sinplea eta azkarra da, prestatu eta familia guztia goxoki jan dezakezu.

Osagaiak:

• Bi txori.
• Lau koilarakada ondo urtzen den edozein gazta.
• Hiru tomate arrunt edo gereziondo zati batzuk.
• Espeziak dastatzeko.
• Tipula.
• Irin pixka bat.

Prestaketa:

1. Tipula eta tomatea fin-fin txikituta daude, eta gerezia erditik moztu daiteke. Gehitu baratxuri ale pare bat, txikituta, nahi izanez gero.
2. Kipula eta baratxuria frijitzen dira lehenik eta minutu pare bat igaro ondoren tomateak gehitzen dira.
3. Izterrak hezurrez garbituta dago (zurituta eros dezakezu), erditik moztuta.
4. Irina bota alde guztietatik, ondoren frijitu minutu pare batez lurrazala agertu arte.
5. Jarri izterrak labeko plater batean eta gehitu espeziak. Kipula eta tomatea gainean jartzen dira, dena gazta hautseztatzen da.
6. Labean 20 minutu inguru 180 gradutan eta zerbitzatu edozein platerekin.

Indioilar bular zaporetsua paperean

Lehen errezeta aipa dezakezu eta xerrak bular osoz ordezkatu. Kefirrekin eta limoi zukuarekin berriro esperimentatu nahi ez baduzu, beste errezeta ez hain arrakastatsua erabil dezakezu.

Osagaiak:

• Bi kilogramo bular.
• Oliba olio koilarakada pare bat.
• Espeziak dastatzeko, ahal bada belar nahasketa.

Prestaketa:

1. Bularra oliba olioz ondo koipeztatuta dago, espeziak, piperra eta gatza barne, hautseztatuta, ordu eta erdiz bustita.
2. Paper-orri bat labeko orri batean jartzen da, gero haragia beste paper-geruza batez estaltzen da.
3. Labean 200 gradutan, denbora pisuaren araberakoa da (ordu pare bat nahikoa da bi kilogramotan).

Etxekoandre bakoitzak ordain dezakeen etxeko errezetarik errazena da.

Sutan egositako indioilarra estimu handia zuten Indiako tribu gehienek. Mendeetan zehar tradizioak iritsi zitzaizkigun. Etxean behar bezala prestatzen denean, jakia zaporetsua, mamitsua eta osasuntsua izango da.

Gainera, hegaztiaren tamainak labean egindako karkasa bakarrak hamarreko familia oso bat elikatzeko aukera ematen du. Horregatik, ezin hobea da kasu berezietan. Ez da beharrezkoa Gabonak itxarotea prestatzeko - errezeta askok egunero, gutxienez, janari zaporetsua eta dietetikoa prestatzeko aukera emango dute!