Azalore frijitua: azkarra, zaporetsua eta osasuntsua

Send

Barazki erabilgarrienen zerrendan, lidergoetako bat azaloreak hartzen du. Makro eta mikroelementu erabilgarri asko ditu, H, E, K, C. bitaminak. Barazkia oso ezaguna da dieta egiten duten pertsonen artean: bere nutrizio balioagatik kaloria gutxi du, digestio osasuntsua sustatzen du eta hesteetako mikrofloran eragin onuragarria du.

Aza aldizka kontsumitzeak sistema immunologikoa hobetzen laguntzen du, bihotzeko, nerbio sistemako eta emakumezkoen ugalketa organoetarako ere baliagarria da. Funtzio garrantzitsuenetako bat minbizia prebenitzea da. Harrigarriena ez da hori, baizik eta azaloreak ez ditu propietate onuragarriak galtzen tratamendu termikoan ere - irakiten eta frijitzen zartaginean. Hitz egin dezagun bigarren aukeraz: aza frijitzeko modurik ospetsuenak aztertu, zer produktuekin konbinatzen den jakiteko eta mahaira osasuntsu bat nola zerbitzatu.

Prestakuntza

Azaloreak onurak mantentzen dituen arren, ez da gehiegi egosi behar (edo gehiegi egosi). Zaporea hobetzeko eta elementu baliagarriak atxikitzeko, egosi aurretik esnetan bustitzea gomendatzen da.

Frijitzeko, sardexka freskoak ez ezik, izoztuak ere egokiak dira: 2-3 minutuz egosi behar dira, ondoren kendu eta pixka bat lehortu behar dira. Freskoak hartzen badituzu, ziurtatu duela gutxi biltzen direla: mamitsuak, sendoak, hosto freskoekin. Zentzugabea da freskotasuna kolorearen arabera zehaztea: barazki bat itxura desberdina duten barietate desberdinetakoa izan daiteke.

Garbitu aza burua frijitu aurretik eta desmuntatu infloreszentzietan. Errezeta gehienek irakitea gomendatzen dute lehenik, baina ez da beharrezkoa, batez ere kurruskari polit bat mantendu nahi baduzu.

Hobe da infloreszentzia hankak ez moztea: komenigarria da horiei eustea, batez ere arrautzeztatuta edo ogia egostean.

Frijitzeko garrantzitsuena propietate onuragarriak gordetzea da. Horretarako, lehenik eta behin barazkia su bizian frijitzen da lurrazal kurruskari trinkoa sortu arte, gero beroa gutxienera murrizten da eta estalkiaren azpian gisatu samurtu arte.

Errezeta klasikoa

Osagaiak:

aza buru txiki bat;
60-70 ml landare olio;
ongailuak.

Nola sukaldatu:

Aza garbitu, xerra txikitan moztu.
Berotu gurina, xerrak uniformeki zabaldu, nahastu.
Beratu su bizian, urre koloreko marroia agertu arte, eta frijitu minutu batzuk gehiago su eztian.
Gehitu espeziak 2-3 minututik sutatik atera aurretik. Bide batez, baratxuri saltsa egin beharko duzu.
Plater nagusirako plater gisa zerbitzatu.

Azalorea arrautzeztatuta eta ogitartekoan

Gogora dezagun arrautzeztatzeko frijitzeko errezeta klasikoa. Oso erraza da.

azalorea 800 kg
irina 150 g
oilasko arrautza 1 pieza
ura 150 ml
gatza, espeziak dastatzeko

Kaloriak: 78 kcal

Proteinak: 5,1 g

Gantzak: 4,8 g

Gluzidoak: 4,1 g

Lehenik eta behin, arrautza prestatzen dugu: ura, arrautza eta irina nahastu krema gazi arte, gehitu espeziak gustura, gatza eta piperbeltza barne.
Aza burua garbitu, lehortu, moztu, ez irakin. Aurretik prestatutako masa batean bota.
Olioa berotu, zatitu xerrak, frijitu su ertainean lurrazala agertu arte.

Ogia

Bigarren plater goxoa. Errezetak aurrekoaren oihartzuna du. Sukaldaritzak ordu erdi baino gehiago beharko du.

Osagaiak:

aza buru txikia;
2 arrautza;
ogi apurrak ontziratzea;
espezia.

Prestaketa:

Infloreszentziak garbitu, lehortu, zatitan ebaki, irakin 7-8 minutuz ura irakin ondoren.
Arrautzak irabiatu eta astindu, gatza eta piperbeltza gehitu.
Irabazi xerrak lortutako masan, eta gero ogi birrinduan.
Olioa berotu, aza zartaginean sartu, frijitu su ertainean.

Bigarrenarentzako arrautza jatorrizko errezeta

Errezeta hau ez da sekulako platera, benetako plater nagusia baizik, bazkari goxo eta nutritibo baterako egokia.

Osagaiak:

azalorearen burua;
3-4 arrautza;
50 g gurina edo 25 g gurina eta 25 ml barazki;
100 g gazta;
espeziak dastatzeko.

Nola sukaldatu:

Infloreszentziak garbitu, ura xukatzen utzi, zatitan moztu. Irakiten jarri likidoa irakin eta 7-8 minutura.
Olioa berotu, aza jarri, frijitu pixka bat gorritu arte (5-6 minutu).
Ontzi batean irabiatu eta astindu arrautzak, gehitu espeziak, bota barazkia ondorioz sortutako masan.
Egosi su ertainean gorritu arte.
Jarri plater batean, gazta birrindu, bota gainetik, gehitu belarrak.

Bideo errezeta

Dieta Azalore Gisatua

Aukera asko daude gai honetan, sinpleena kontuan hartuko dut.

Osagaiak:

⅓ aza burua;
100 g azenario;
100 g kalabazin;
2 tomate;
Piper 1;
½ tipula;
50 ml landare edo oliba olioa;
espeziak dastatzeko.

Prestaketa:

Osagai guztiak garbitu, xerra handitan moztu, aza infloreszentzietan banatu.
Berotu olioa zartagin batean, frijitu lehenik tipulak eta azenarioak, gero infloreszentziak eta piperrak, ondoren kalabazinak eta tomateak.
Bota ur apur bat gisatuaren gainean eta su eztian tapa itxi baten azpian 15 minutu inguru.
Sukaldaritza amaitzear dagoenean, bota limoi zukuarekin eta gehitu espeziak.

Azalore frijituaren kaloria edukia

Kaloria gutxiko azalorea - 20-30 kcal soilik 100 gramo gordin bakoitzeko eta 100-120 kcal frijitutako 100 gramo bakoitzeko. Balio nutrizionalak honako hauek ditu:

3 gramo proteina;
10 gramo koipe;
5,7 gramo karbohidrato.

Kaloria gutxiko edukiak dietetan eta barau egunetan erabiltzeko aukera ematen du. Bertako jakiek gosea ezin hobeto asetzen dute eta gorputza substantzia erabilgarriaz betetzen dute, pisua ez irabazteko aukera ematen duten bitartean.

Aholku erabilgarriak

Bukatzeko, zenbait aholku erabilgarri emango ditut. Bihurtzen da azaloreak debekatuta duela gaixotasun hauetarako jatea:

Presioa handitu edo murriztuarekin.
Giltzurrunetako eta hesteetako hesteetako gaixotasunak areagotzen diren bitartean, medikuari kontsultatu gabe.
Adinekoen goutarako.
Bularrean edo sabelaldeko eskualdean ebakuntza egin ondoren. Ebakuntza egin eta zenbait aste igaro beharko lirateke.
Kontu handiz tiroideo gaixotasunak dituzten pertsonentzat.
Alergia kronikoetarako.

Ez ahaztu aholku hauek, zure osasuna zure esku dagoelako!

Azalorea etxean azkar, zaporetsu eta osasuntsu frijitu daiteke. Errezeta errazenak zerrendatu ditut, baina egia esan, askoz ere gehiago daude! Probatu aukera desberdinak eta aukeratu gustukoen duzuna.

Ez ahaztu contraindikazioez, eta, aldi berean, ez izan beldurrik esperimentatzeko! Utzi barazki osasuntsu hau zure sukaldean bizitzen eta bihurtu zaitez afariaren festibalean! Zenbait pertsonari, batez ere haurrei, ez zaie gustatzen azalorearen zaporea. Une hau askotan telebistako saioetan antzezten da ... Baina, agian, istorio hauetako heroiek ez dute behar bezala prestatzen saiatu?

Send