Nola egin mostaza hautsa etxean

Send

Edozein sukaldarik mostaza pote bat du esku artean. Bere laguntzarekin, erraza da platera pikantea eta aromatikoagoa bihurtzea. Ongailu beroa janari dendan erosi edo zeurea egin dezakezu. Etxean mostaza hautsa nola egiten den erakutsiko dizut.

Partekatuko ditudan errezetak oso sinpleak dira. Ale batzuk hartu eta hautsa egingo du horiekin. Hauts komertzial batekin egin dezakezu aurrera, baina nik neuk egitea nahiago dut.

Errezeta klasikoaren arabera prestatutako mostaza nahiko lodia da. Bertsio meheagoa nahi baduzu, handitu ur kantitatea apur bat. Zure gustuko espeziak eta belarrak gehituz, egin mostaza minak.

Mostaza hautsa - errezeta klasikoa

mostaza hautsa 3 koilarakada. l.
landare olioa 1 koilarakada. l.
ura irakiten 100 ml
limoi zukua 2 koilarakada l.
azukrea 1 koilarakada. l.
gatza ½ koilarakada. l.

Kaloriak: 378 kcal

Proteinak: 37,1 g

Gantzak: 11,1 g

Karbohidratoak: 32,6 g

Bota mostaza hautsa ontzi txiki batera, gehitu azukrea eta gatza, nahastu dena. Bota ura irakiten nahasketa lehorrean eta ondo nahastu.
Landare olioa bota eta limoi zukua gehitu, eta platerak ondo nahastu ondoren, tapa batekin estali eta utzi ordu batzuetan ongailua txertatzeko.
Pasa mostaza kristalezko ontzi batera, ondo itxi eta hoztu.

Orain mostaza hautsa etxean egiteko errezeta klasikoa ezagutzen duzu. Ongailuak ezin hobeto hobetzen du haragiaren zaporea. Kontuan izan sukaldaritzan hauts freskoa soilik erabili. Iraungitako lehengaien arabera egindako mostaza ez da lodia izango egosten denean.

Nola sukaldatu mostaza errusiarra

Jendeak aspaldi ikasi zuen mostaza egiten, eta gaur egun arte, errezeta ugari asmatu dira ongailu zoragarri hau egiteko. Errusiako mostaza nola egin esango dizut. Sukaldari hasiberri batek ere etxeko teknologia menderatuko du, oso erraza baita.

Ongailu zoragarria egin ondoren, harritu zure familia eta gonbidatuak mahaira zerbitzatuz untxi labean edo bestelako haragiarekin batera.

Osagaiak:

Mostaza hautsa - 280 g.
Ozpina - 200 ml.
Landare olioa - 100 ml.
Azukrea - 125 g.
Ura - 350 ml.
Erramu hostoa.

Prestaketa:

Lehenik eta behin, tapoi batzuekin pote txiki batzuk prestatu. Garbitu eta lehortu ondo. Gero marinada prestatuko dugu.
Bota 175 ml ur kazola batera, ondu espeziak eta irakiten jarri. Hoztu bost minutuz egositako salda, iragazi eta ozpinarekin nahastu.
Beste ontzi batean, irakin ezazu gainerako ura eta gehitu kontu handiz bahetutako mostaza hautsa. Nahastu dena ondo. Masak homogeneoa izan behar du.
Bota ura irakiten ontzi batera, mostaza masa zentimetro batzuk estali dezan. Ura hoztu ondoren, bidali ontziak hozkailura. Hamabi orduren buruan, ura xukatu eta olioa gehitu mostaza.
Nahasketa azukrearekin eta marinadarekin uztartzea geratzen da.
Ondo nahastu ondoren, antolatu ontzietan eta itxi tapekin.
Egun batean, etxeko mostaza erabiltzeko prest dago.

Errusiako mostaza ondo dator haragi platerekin; oinarrian, apailatzeko edo saltsa aromatiko bikaina prestatzen da. Oro har, errezeta partekatu nuen, beraz, dagoeneko ez duzu produktu bat dendan erosi beharrik eta hau da dirua aurrezteko lehen urratsa.

Nola egin mostaza aleekin

Artikuluaren gaiarekin jarraituz, kontuan hartu mostaza errezeta aleekin - haragi platerentzako ongailu bikaina. Sukaldaritzako espezialista batzuek mostaza aleak erabiltzen dituzte entsaladak eta Urtezaharra egiteko.

Mostaza horren zaporea oso delikatua da. Janari pikantea kontraindikatua duten pertsonek segurtasunez kontsumitu dezakete. Eseri eta arretaz aztertu etxean sukaldaritza urratsez urratseko teknologia.

Osagaiak:

Mostaza hautsa - 50 g.
Mostaza haziak - 50 g.
Limoi zukua - 4 koilarakada koilarak.
Landare olioa - 4 koilarakada. koilarak.
Azukrea - 2 koilarakada. koilarak.
Pepino ozpinetakoa, gatza, ale, intxaur muskatua eta piperra.

Prestaketa:

Isuri mostaza hautsa ontzi sakon batean eta bota irakiten dagoen ur pixka bat. Ondo nahastu. Masa plastikoa lortu beharko zenuke. Masa lodiegia bada, ur pixka bat gehitu dezakezu.
Zabaldu mostaza masa, eta bota irakiten dagoen ura gainean. Likidoak masak bi hatzekin estali behar ditu. Ura hoztu denean, xukatu.
Gehitu limoi zukua, gatza, haziak, piperra, gurina eta azukrea masari. Nahastu ondoren, antolatu ontzi txikietan, zapaldu eta tapekin itxi.
Egun bat igaro ondoren, gehitu pepino ozpinetako pixka bat eta espeziak pote bakoitzean. Aleak eta intxaur muskatua erabiltzen ditut. Hori da dena!

Mostaza aleak dituzten dozenaka errezeta daude, baina partekatu berri dudan sukaldaritza teknologia maite dut. Espero dut zu ere disfrutatzea.

Mostaza gatzunetan - 2 errezeta

Gourmet askorentzat mostaza da ongailu gogokoena. Zopekin, haragi platerekin eta entsaladekin jaten dute edo, besterik gabe, ogian zabaltzen dute. Janari dendek prestatutako mostaza ugari eskaintzen dute. Baina etxeko ongintzaren benetako zaporea ezagutu nahi baduzu, egosi zeuk. Aldi berean, gehigarri kaltegarriak eta koloratzaileak ez dira sartuko amaitutako produktuan, eta hori ona da osasunerako.

Mostaza prestatzeko ehunka modu daude. Azukrea eta aza gatzunarekin estalduko dut mostaza.

Pepino ozpinetakoa

Osagaiak:

Pepino ozpinetakoa - 200 ml.
Mostaza hautsa - 1 kopa
Landare olioa - 1 koilarakada. koilara bat.
Ozpina, azukrea eta espeziak.

Prestaketa:

Isuri mostaza hautsa ontzi sakon batean, bota gatzunari eta nahastu dena.
Gehitu ozpina, olioa eta azukrea sortzen den nahasketari. Ondo nahastu. Masa homogeneoa lortu beharko zenuke.
Pasa mostaza ondo ixten den ontzi batera eta utzi leku epelean goizera arte. Gehitu espeziak potean goizean. Aleak, jengibrea, piperra eta kanela erabiltzen ditut.

Aza ozpinetakoa

Osagaiak:

Aza gatzun - 180 ml.
Mostaza hautsa - 2 koilarak koilarak
Landare olioa - 1 koilarakada. koilara bat.

Prestaketa:

Bota mostaza hautsa poto batera, gehitu aza gatzuna, nahastu, tapa itxi eta utzi gau batetik bestera. Goizean olio begetala gehitu potora eta berriro nahastu.
Mostaza benetan usaintsua izan dadin, berotu gatzun pixka bat nahastu aurretik. Bestela, sagar sagardo ozpina gehi dezakezu, zaporea denbora gehiago mantentzen laguntzeko.

Mostaza eztiarekin prestatzea

Mostaza produktu polifazetikoa da. Kukurrukuak eta ogitartekoak egiteko, haragia marinatzeko eta beste hainbat helburuetarako erabiltzen da. Sinpletasuna izan arren, ordezkaezina da mahai gainean. Erabili eztiaren errezeta eztia zaporeko belar goxo, zorrotz eta gozoa lortzeko.

Ziape ona izateko, erabili haziak hautsaren ordez. Pasa itzazu kafe-artezgailu batetik, bahetu, eta erabili ongailuak prestatzeko. Emaitza mostaza gazi-gozoa da, zaporea delikatua eta zorrotza.

Osagaiak:

Mostaza haziak - 70 g.
Ura - 50 ml.
Limoi zukua - 1 koilarakada koilara bat.
Eztia - 5 ml.
Ekilore olioa - 20 ml.
Gatza.

Prestaketa:

Lehen urratsa mostaza hautsa egitea da. Pasa mostaza haziak kafe-artezgailutik eta bahetu. Kalitatezko hauts berrogeita hamar gramo inguru jaso beharko zenituzke. Gehitu gatz pixka bat eta nahastu.
Bota ura irakiten nahasketa lehorrean eta igurtzi ondo. Nahastea oso lodia suertatzen bada, gehitu ur irakin pixka bat.
Gehitu eztia, limoi zukua, landare-olioa mostaza eta nahastu.
Geratzen da ondo ixten den edukiontzi batera eramatea eta bost egunez uztea heltzen. Ondoren, sukaldaritza helburuetarako zerbitzatu edo erabil daiteke.

Errezetak zure sukaldeko liburuan dagokion lekua hartuko duela espero dut. Horrela prestatutako ongailua ondo dator saltxitxekin, labean egindako haragiekin eta bestelako jakiekin.

Fruta mostaza nola egiten den

Ikus dezagun hurbilagotik fruta mostaza prestatzeko teknologia, haragi plateren zaporea ezin hobeki osatzen baitu, adibidez labean labean egindako arkumea, eta gaztekin ondo dator.

Ziur asmatu duzu fruituetan oinarrituta dagoela. Mahatsa, udarea edo sagarra erabiltzen ditut. Sukaldari batzuek fruta mostaza zoragarria egitea lortzen dute limoiekin ere.

Osagaiak:

Sagar gozoa - 1 pieza.
Mostaza lehorra - 1 koilarakada koilara bat.
Landare olioa - 1 koilarakada. koilara bat.
Ozpina - 2 koilarakada.
Azukrea - koilaratxo bat.
Limoi zukua - koilaratxo bat.
Gatza eta kanela.

Prestaketa:

Labean sagar bat egosi, paperean bilduta. 170 gradutan, hamabost minutu nahikoa dira.
Kendu azala, kendu haziak eta pasatu sagarra bahe batetik. Konbinatu sagar masa beste osagai batzuekin, ozpina izan ezik, eta irabiatu leuna egon arte.
Isuri ozpina masan isuri batean eta nahastu. Dastatu berehala. Ongailua garratzegia bada, azukre pixka bat gehi dezakezu.
Fruta zapore delikatuko mostaza eskuratu ondoren, jarri potoetan eta gorde hozkailuan bi egunez. Nahastu egunean hainbat aldiz.

Amaitutako fruta mostaza gozoa da, baina ez indartsua. Anima zaitez sukaldaritzako mirari honekin haurrei ere tratatzen.

Bideoa prestatzea

Ziapea berrogeita hamar zentimetroko altuera duen landare pikantea eta aromatikoa da. Barietate ugari daude, baina gure eskualdean barietate ohikoenak beltzak, marroiak eta zuriak dira.

Informazio erabilgarria, abantailak eta mostazaren kalteak

Zaila da esatea noiz hasi zen pertsona bat mostaza sukaldaritzan erabiltzen. Jakina da hazien lehen aipamena bost mila urte baino gehiago dituzten antzinako eskuizkribuetan aurkitu zela. Erregistro historikoen arabera, mostaza haziak asko erabiltzen zituzten sukaldaritzan antzinako sukaldari grekoek. Gaur jaten dugun mostaza pasta antzinako erromatarrek asmatu zuten.

Gaur egun zaila da mostaza gabeko mahaia imajinatzea. Ongailu pikantea eta leuna hau ezin hobea da haragi, arrain eta barazki plateretarako. Oso erabilia da ogitartekoak, pintxoak, barbakoa eta baita pizza egiteko ere.

Ezaugarri onuragarriak

Mostaza haziek gantz eta olio esentzial ugari dituzte. Aleak olio jangarria sakatzen duten lehengaiak dira. Olio opila edo mostaza hautsa mostaza igeltsuak, erreuma aurkako adabakiak eta janari ongailu klasikoak ekoizteko erabiltzen da.

Ziapeak primeran estimulatzen du gosea, listu ekoizpena areagotzen du, elikagaien digestioa azkartzen du, hanturaren aurkako eta propietate laxatzaileak ditu.

Kopuru txikiak jateak toxinak neutralizatuko ditu eta indigestioa arintzen lagunduko du. Ongailuen gehiegizko kontsumoak gizakiaren hestegorriaren estalkia narrita dezake.

Zientzialarien arabera, mostaza gorputza sendatzen duen espezia da. Digestioa hobetzen du eta gantz-elikagaien xurgapena azkartzen du. Ondorioz, txerriki goxoak zerbitzatu dezan ere ez zaizu sabela astuna sentituko.

Mediku askok adinekoentzako mostaza gomendatzen dute, espeziak digestioa estimulatzen baitu eta metabolismoa hobetzen baitu. Erreuma, indigestioarekin, hipertentsioarekin edo gaixotasun kardiobaskularrekin borrokan dabilen pertsona orok janaria jan behar du.

Mostaza sendagaiek estaldura efektu narritagarria eta lokala ematen dute. Mostaza ke lurrunkorrek bakterioen aurkako ekintza bikaina ematen dute eta horrek janari galkorren iraupena areagotzen du.

Haurdun dauden emakumeek mostaza jan dezakete, baldin eta espeziak ez badu alergia-arazorik sortzen. Zenbait kasutan, haurdun dagoen emakumeak ezin du ondu gabe, gosea eskasa izanez gero, jateko gogoa pizten baitu.

Kontraindikazioak eta kalteak

Espeziak modu desegokian erabiltzeak gorputza kaltetu dezake. Ziapea forma puruan edo kantitate handietan jaten baduzu, erredura desatsegina izateko probabilitatea asko handitzen da. Gauza bera gertatzen da kanpoko erabilerarekin.

Medikuek ez diete espezia gomendatzen alergia edo tuberkulosia duten pertsonei. Erabilera irregularra izateak arnasestasia eragin dezake, taupadaren taupada gutxitu edo konortea galtzea ekar dezake.

Artikulua amaitu da etxean mostaza hautsarekin nola egin jakiteko. Aholku, errezeta eta gomendioek fabrikako ongailua alde batera uzten eta produktu natural batekin ordezkatzen lagunduko dizutela espero dut.

Laburbilduz, esango dut mostaza espezia osasuntsua dela eta horretarako edozein mahaitan tokia dagoela. Baina, erabilera okerrak ondorio desatseginak ekar ditzake. Hori dela eta, entzun proportzioaren zentzua eta ez ahaztu osasunaz. Hurrengorarte!

Send