Labean egindako barazki gozoak eta osasuntsuak

Send

Osasuna urte askotan mantentzeko, pertsona batek barazki gordinak sartu behar ditu menuan, eta hainbat modutan egosi behar ditu. Bereziki erabilgarriak eta zaporetsuak dira labean egiterakoan. Etxeko andre bakoitzak beharko dituen etxeko barazki labean errezeta ugari dago.

Labetzeko prestaketa

Labean barazki aromatikoak lortzeko etxekoandrek landare olioak erabiltzen dituzte, hau da, baratxuria eta mahats olioak, elkarren osagarri direnak.

Barazki garaia kantitate mugagabea jateko une aproposa da. Gisatuak, gisatuak edo entsaladak egiteko erabiltzen dira. Zure familia mimatu dezakezu bitamina eta janari osasungarriekin. Arrain edo haragi platerentzako bigarren plater gisa prestatzen dira eta mokadu independiente gisa prestatzen dira.

Noski, goxoa da barazkiak sutan egosten direnean, barbakoa batekin. Askok ez dute aukera hori, beraz, labean labean egitea da aukerarik onena. Gainera, labe modernizatuek parrilla-parrilla dute. Errezetetan, zuk zeuk alda dezakezu osagai, belar eta saltsen konposizioa zure lehentasunen arabera. Sukaldaritzarako, edozein barazki beharko duzu: freskoa edo izoztua.

Labean labean egindako barazkiak - errezeta klasikoa

piper berdea 1 pieza
Piper gorri bulgariarra 1 pieza
piper horia 1 pieza
tomatea 4 unitate
tipula 2 unitate
kalabazin 4 pieza
baratxuri 3 hortz.
landare olioa 2 koilarakada. l.
berde lehorrak 1 koilarakada. l.
gatza ½ tsp.

Kaloriak: 33 kcal

Proteinak: 0,9 g

Gantzak: 1,1 g

Gluzidoak: 5 g

Kendu haziak piperrari eta moztu mamia zati txikitan. Tomateak zati handitan mozten dira. Ebaki tipula 7 xerratan. Kalabazinak - xerra edo zirkulu meheetan.
Jarri janaria labeko plater batean. Beira, metala edo zeramika izan daiteke. Gatzarekin ondu eta nahastu. Baratxuria zuritu, labana batekin birrindu eta jarri barazki barruan. Baratxuria baratxuri olioarekin ordezka dezakezu. Ezkaia batez ere berdetasun gisa erabiltzen da, baina ale, albahaka, perrexila edo aneta ere egokiak dira.
Barazkiak bota edo mahats olioa barazkien gainean. Estali ontzia paperarekin eta sartu labean ordu erdi 180 gradutan.
Atera, kendu papera, itzuli labera, dagoeneko irekita, beste 10 minutuz.

Sukaldea usainez beteko da! Barazki platera ogiarekin jaten da. Aukera ona da zure familiarekin edo lagunekin jateko.

Paperarekin bildutako barazki goxoak

Zehaztu osagai kopurua zure nahiaren arabera.

Osagaiak:

Berenjena.
Champignon.
Tomateak.
Piper gozoa.
Tipula erraboila.

Nola sukaldatu:

Lehenik eta behin, marinada prestatzen da. Nahastu balsamikoa eta sagar sagardo ozpina, gatza, espeziak eta azukrea, ondu olioarekin.
Garbitu barazkiak, lehortu eta ebaki 1 cm inguruko lodiera.
Jarri ontzi batean, bete marinadaz, nahastu eta utzi 25 minutuz marinatzen.
Dena papertxoan zabalduko dugu eta labeko xafla labean sartuko dugu, 180 minututan berotuta 40 minutuz.
Bukatutako platera plater batean jarri eta mahai gainean zerbitzatuko dugu.

Nola labeko mahukan barazkiak

Laberako mahuka behar da. Saltokietan saltzen da. Mahuka, barazkiak beren zukuarekin prestatzen dira, zaporetsuak eta aromatikoak dira eta, batez ere, onurak gordetzen dituzte.
Barazkiak prestatzea - garbitu, moztu, ontzi batean sartu, gehitu gatza eta espeziak, landare olioa.
Dena nahastu eta aurrez prestatutako mahuka batean sartuko dugu, bi aldeetatik zinta batekin lotuko duguna, gozokiak bezala. Ertzak beherantz biratzen ditugu berotutako zatiak ukitu ez ditzaten. Egin pare bat zulaketa goiko aldean hortzetako batekin, lurruna askatzeko.
Mahuka labeko plater batean jartzen dugu eta labera ordu erdi igortzen dugu 180 graduko tenperaturan.

Barazki kazola bihotz on eta osasuntsua

Piper eta aza kazola esnearekin, arrautzekin eta gazta saltsarekin goxoa da. Hiru errazioetarako prestatua.

Osagaiak:

Aza (azalorea edo brokolia) - 200 gramo
Kolore anitzeko kanpai piperrak - 5 pieza.
Pare bat arrautza.
Esnea - 200 ml.
Koilaratxo erdi gatz eta piper trinkoa.
Gazta - 100 gramo.

Prestaketa:

Piperra hazietatik garbitzen dugu, zatitan zatituta. Aza infloreszentzietan desmuntatzen dugu. Osagai guztiak ondo garbitzen ditugu.
Ura irakiten dugu, bertan aza 5 minutuz bustitzen dugu. Hoztu ur hotzetan itzala gordetzeko.
Jarri labeko papera labeko ontzian, jarri piperra eta aza gainean.
Nahastu esnea eta arrautza beste ontzi batean, irabiatu. Hiru gazta eta nahasketari gehitu, nahastu. Barazkiak bota nahasketarekin.
Berotu labea 200 gradutan, labean sartu 35 minutu inguru gorritu arte.

Kaloria edukia

Labean egindako barazkiak bikainak dira bigarren platererako. Begetarianoek eta dietan dauden pertsonek kontsumitu dezakete. Garizuman, jende askok labean jaten ditu. 100 gramo bakoitzeko kaloria edukia 330 kaloria ingurukoa da, horietatik:

Proteinak - 10 g inguru.
Gantzak - 5 g.
Karbohidratoak - 20-30 g.

Aholku erabilgarriak

Zure gustua kontuan hartuta, osagai bat erabil dezakezu edo hainbat konbinatu. Garrantzitsuena kalitate handiko barazkiak dira. Kalterik gabe egon behar dute eta, batez ere, produktu kimikorik gabe. Labean sartu aurretik, garbitu ondo ur irakinarekin. Sukaldaritzan zehar, ez ahaztu hainbat belar eta espezia gehitzea usaina eta zaporea hobetzeko. Labea modu desberdinetan egin daiteke, askotan plantxan edo erregosiz. Nolanahi ere, zaporetsua eta osasuntsua suertatzen da.

Labean egindako barazkiek bitaminak gordetzen dituzte, erraz digeritzen dira eta ohiz zaporetsuak dira. Bigarren mailako platerrei egotz dakizkieke. Plater polifazetiko honek peperonata italiarra ekartzen du gogora. Haragiaren errezeten platera independentea izan daiteke, baita patata, pasta edo zerealen platera konplexuen parte ere. Entsalada epel gisa edo mokadutxo baten zati gisa ere balio du. Eta irabiagailuarekin ehotuz, saltsa begetala egin dezakezu.

Send