Zer desberdintasun dago patata gozoaren eta Jerusalemgo alkatxofaren artean? Landare horien onurak eta kalteak eta horien aplikazio eremua
Gurean barazki mota berriak agertzearekin batera, kultura desberdinak nahastu daitezke. Adibidez, patata gozoak eta Jerusalemgo alkatxofak lurpeko zati jangarriak dituzte - tuberkuluak, hainbat izen daude, baina fruitu garai desberdinak.
Artikuluak zehatz-mehatz aztertzen ditu haien antzekotasunak eta desberdintasunak hainbat irizpideren arabera: itxura, hazkunde lekua, konposizio kimikoa, aplikazio eremua, baita propietate onuragarri eta kaltegarriei buruz eta erro erabilgarria egokiak aukeratzeko moduari buruz ere.
Zer da: definizio laburra eta deskribapen botanikoa
Patata gozoa
Patata gozoa (beste izen bat - "patata gozoa") Vyunkov familiako Ipomoea generoko tuberkulu landarea da. Hau mahats belarkar termofilikoa da, zurtoin arrastatzaileak ditu eta zuhaixka 15-18 cm-ko altuera du. Bihotz formako hostoak ebakin luzeetan. Alboko sustraiak lodituz, haragi zuri, morea, horia, krema, gorria duten tuberkulu jangarriak sortzen dira. Tuberkulu horren pisua 200 g-tik 3 kg-ra bitartekoa da.
Normalean ernatutako tuberkuluen kimuen bidez hedatzen da. Gutxitan loratzen da, barietate batzuek inoiz ez, erleen polinizazioa behar dute. Loreak handiak dira, inbutu formakoak, zuriak, lila zurbila, arrosak.
Lurrezko madaria
Jerusalengo alkatxofa "lurreko madaria", "Jerusalemen alkatxofa" izenekin ere ezagutzen da. Ekilore generoko Tuberkulu iraunkor belarkara, Astrovye familiakoa. Sustrai sistema sendoa eta sakona du, jan daitezkeen lurpeko kimuetan tuberkulu jangarriak eratuz.
Zurtoinak 40 cm-tik 4 m-ra bitarteko altuera dute, zuzenak eta sendoak dira goialdean adarrak eta hosto pubeszenteak dituzte. Itzal partzialean haz daiteke, baita lur azido eskasetan ere. Errusiako Europako zatian abuztuan - urrian loratzen da, saskietan bildutako 10-15 lore hori eta urre-hori arteko zurtoin batean.
Gauza bera da edo ez?
Landareak askotan nahasten dira izen desberdineko espezie bat hartzea, baina elkarren artean konparatzen hasten bazara, desberdintasun ugari aurkituko dituzu.
Zein da aldea?
Lurrezko madaria eta patata gozoa ez dira gustuan eta itxuran bakarrik bereizten, baita beste propietate batzuetan ere.
Itxura
Landareak hostoen eta loreen altueraren, motaren eta tamainaren arabera bereizten dira. Patata gozoaren tuberkuluak uniformeak dira, luzanga, 30 cm-ko luzera dutenak. Ortzadarraren ia kolore guztietako azal mehea dute begirik gabe, haragi samurra. Zaporea leuna eta gozoa izan daiteke. Jerusalemen alkatxofan kurbatuak eta gorabeheratsuak dira, kolorea zuritik horia ilunera aldatzen da. Noduloek arbia edo aza mozketa bezalako zaporea dute.
Hazteko lekua
Patata gozoaren sorlekua Peru eta Kolonbia dira, eta handik Polinesiara eta Zeelanda Berrira urez eta hegaztien laguntzaz hedatu zen. Geroago beste eskualde batzuetara hedatu zen, baina batez ere Txinan, Indian, Indonesian hazten da.
Indioek Jerusalemen alkatxofa aspaldi hazten zuten; Ipar Amerikatik Europara eta Errusiara iritsi zen. Orain, herrialde askotan belar gaitzat jotzen da eta baita berrogeialdiko objektutzat ere. Errusiako Europako zatian oso banatuta.
Jerusalemgo alkatxofa hazten hasteko asmoa baduzu, irakurri gure artikuluak uzta landatzeko garaiari eta arauei buruz.
Konposizio kimikoa
Patata gozoak sakarosa, fruktosa, glukosa, horrek fruituari zapore gozoa ematen dio.
- Retinol, B bitaminetan aberatsa da.
- Potasio eta kaltzio asko ditu.
Patata gozoak 86 kcal ditu 100 gramo produktu bakoitzeko, hau da, patatak baino 1,5 aldiz gehiago. Tuberkuluen osaera barietate eta hazkuntza lekuaren arabera alda daiteke.
Lurrezko udare tuberkuluek patataren antzeko konposizioa dute, eta hauek dituzte:
- inulina;
- proteina;
- fruktosa;
- substantzia nitrogenatuak;
- B eta C bitaminak;
- karotenoa.
Irakurri hemen Jerusalemgo alkatxofaren konposizio kimikoari buruz.
Onura eta kaltea
Erretinol eduki handia dela eta (azenarioetan baino gehiago) Patata gozoak onuragarriak dira sexu hormonen immunitatea eta sintesia normala mantentzeko. Ore morea duten fruituek antiozinak dituzte, propietate antioxidatzaileak dituztenak. Jateko garaian, kontuan hartu behar da patata goxoko tuberkuluek laxazio efektua dutela.
Garrantzitsua! Hobe da patata gozo kopuru handirik ez jatea haurdunaldian soberako retinola dela eta.
Jerusalen alkatxofa erabiltzeak hesteetako mikrofloran eragin onuragarria du. Dietan sartuz gero, hainbat digestio-nahaste sendatu ditzakezu. Gizakiaren hestean mikroorganismo kaltegarriak garatzea galarazten du, toxinak kentzen laguntzen du eta heste gastrointestala normalizatzen du. Konposizioan inulinaren presentzia dela eta, diabetesa erabil daiteke.
Jerusalem alkatxofa gordinak sabeleko ondoeza sor dezake, indibidualki intolerantzia eta erkametzak gaixotasunen kasuan ere kontraindikatuta dago.
Patata gozoen propietate onuragarriei buruzko bideo bat ikustea gomendatzen dugu:
Jerusalemen alkatxofaren propietate onuragarriei buruzko bideo bat ikusteko aukera eskaintzen dizugu:
Aplikazio eremua
Zapore gozoari esker, patata gozoa mahai gainean maiz gonbidatu bihurtu da; errezeta ugari asmatu dira horrekin konposizioan.
- Bere tuberkuluetatik egiten dute:
- irina;
- melaza;
- alkohola.
- Hazitik kafe edaria egin.
- Zurtoinak eta hostoak abereak elikatu ditzakezu, baita konposta egin ere.
- Almidoia patata gozoa medikuntzan ere erabiltzen da.
Jerusalemen alkatxofa gizakiak elikatzeko eta bazka labore gisa erabiltzen da, etxeko animalien esne errendimendua eta arrautza ekoizpena handitzea. Ehiza ustiategietan bazka ehizarako euskarri gisa. AEBetan, Jerusalemgo alkatxofa kafearen ordezkoa egiteko erabiltzen da, bere ezaugarrietan txikoriaren antza duena.
Zein da aukerarik onena?
Jerusalemgo alkatxofa hazteko joera iraunkorra da, udazkenean ematen du. Tuberkuluak lurrean biltegiratu daitezke izozteak hondoratu gabe, beraz udaberrira arte ondo negu dezakete (nola bildu eta gorde Jerusalemgo alkatxofa laboreak?). Hau pretentsio gabeko kultura da, tenperatura aldaketekiko erresistentea. Udan uzta behar bada, hobe da patata gozoa landatzea. Ez ditu izozte txikiak ere onartzen, baina ontzi batean haz daiteke, hala ere, gutxienez 30 litro bolumen izan behar ditu.
Erreferentzia! Bi landareek udako etxea apaindu dezakete. Jerusalen alkatxofak itxura ona du belardian uharte moduan, eta patata gozo kizkurrak ezin hobeak dira hesiak apaintzeko.
Zaporeari dagokionez, patata gozoak irabazten du zalantzarik gabe, horregatik asmatu dira horrenbeste errezeta. Bi landareek abantailak eta desabantailak dituzte, aukeratzerakoan haztatu behar direnak.