Nola eta zenbat prestatu izoztu gabeko ganba izoztuak

Nola prestatu izurtu gabeko ganba izoztuak? Ganba etxean behar bezala prestatzeko, ez dira trebetasun eta gaitasun berezirik behar. Hala ere, sukaldeko akats gogaikarriak ekiditen eta produktu goxo eta nutritiboa lortzen lagunduko dizuten zenbait aholku sinple daude.

Ganba proteina asko duen itsaski ezaguna da. Kaloria gutxi eta osasuntsua. Gutxieneko gantz kantitatea dauka (ez da 2,5 g baino gehiago 100 g produktu bakoitzeko). Edari aparra hartzeko mokadu independente gisa erabiltzen da, entsaladetarako eta zopetarako osagai osagarria da.

Artikulu honetan, otarrainxka arruntak eta otarrainxkak prestatzerakoan puntu nagusiak aztertuko ditut eta errezeta interesgarri batzuk.

Ganbak prestatzeko 3 arau nagusi

1. Itsaski izoztuak ez dira berehala sartu ur irakinetan paketea ireki ondoren. Hau da akatsik ohikoena. Ganbak aurrez desizoztu ur epeletan. Garbitzeak desizozteko prozesua azkartu eta hautsitako zingarrak, atzaparrak eta nahi ez diren beste partikula batzuk kentzen ditu.
2. Uraren eta produktuaren arteko erlazio optimoa 2-1 da. Hartu litro bakoitzeko 40 gramo gatz likido litro bakoitzeko oskolean sukaldatzean, eta 2 aldiz gutxiago hori gabe prestatzen duzunean.
3. Prozesua azkartzeko eta zaporea zaintzeko, hobe da pixka bat desizoztutako ganbak ur irakinetan jartzea, salda aberatsa lortzeko - ur hotzetan.

Zenbat prestatu ganbak

Otarrainxka haragia oso samurra da, otarrainxkak bezala, beraz ez du zentzurik denbora luzean sukaldean edukitzeak. Gainera, gehiegi egositako ganbak gogorrak eta gomazkoak izaten dira, eta horrek askariaren inpresio orokorra hondatzen du.

• Izoztu gabeko izkira arruntak 3-5 minutuz egosi behar dira.
• Izoztutako otarrainxka izoztuak 7 minutu inguru egosten dira.
• Izkira fresko izoztu arrunta, tonu gris-berdea duena, egosi 6-7 minutuz.

Sukaldaritza bideoa

Sukaldaritza sekretuak entsaladarako

1. Hobe da produktua espezia askorekin prestatzea, ale, espezia, erramu hostoarekin.
2. Esmaltea ("izotz armarria") kentzeko, garbitu ganbak ondo ur epelarekin.
3. Jarri aurrez desizoztutako janaria ur irakinetan soilik haragiaren zapore delikatua gordetzeko eta saldari ez emateko.
4. Irakiten egon ondoren, garbitu itsaskiak ur hotzarekin, oskolak errazago kentzeko.

Nola prestatu izkira izkirak garagardorako

Osagaiak:

• Ganba - 1 kg,
• Arkua - 1 buru,
• Aneta - sorta 1,
• Espezia - 2 ilar,
• Erramu hostoa - 2 pieza,
• Krabelin - 1 kimu,
• Gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Ganbak desizoztea. Ur epelarekin garbitzen dut, kolagailu batean sartuz. Likidoa isurtzen utzi nuen.
2. Ura botatzen dut eltzera. Espeziak eta gatza jarri ditut. Erregailura bidaltzen dut.
3. Ganbak ur irakinetan jartzen ditut. Estalkiarekin estaltzen dut. 3 edo 5 minutuz egosten dut. Sukaldetik kentzen dut. Ura xukatzen dut.

Bideo errezeta

Garagardo mokadu bikaina prest dago!

Garagardoa prestatzeko errezeta

Prestatzeko, osagai osagarri ugari erabiltzen dira itsaski delikatuei zaporea emateko eta zapore berezia emateko.

• ganbak 1000 g
• garagardoa 700 ml
• baratxuri 4 hortz.
• limoia 1 pieza
• tipula 2 unitate
• perrexila 1 adar
• erramu hostoa 6 hosto
• gatza 1 koilaratxo
• piper gorria 3 g
• piper beltza 3 g

Kaloriak: 95 kcal

Proteinak: 18,9 g

Gantzak: 2,2 g

Karbohidratoak: 0 g

• Izoztu gabeko ganba izoztuak ur epeletan garbitzen ditut. Plater batean jarri nuen desizozteko.

• Baratxuria eta tipula zuritzen ditut. Guztiz xehatu.

• Lapiko handi bat hartzen dut. Garagardoa bota eta sukaldean jartzen dut. Minutu bat igarota, jarri erramu hostoa, piperrak (gorriak eta beltzak), perrexil txikitua eta barazkiak berotutako aparra duen edarian.

• Irakiten dut. Osagai nagusia irakitera bidaltzen dut. Emeki nahasten dut.

• 4-5 minutu igaro ondoren, kendu zartagina sutatik. Itxi estalkia ondo.

• Platera 20-30 minutuz uzten utzi nuen. Noizean behin pizten dut.

• Ura xukatzen dut eta lavrushka kentzen dut, gainerako osagaiak platerean uzten ditut. Itsaskiak mahaian zerbitzatzen ditut krema garratz saltsarekin batera.

Sukalde geldoan nola sukaldatu

Osagaiak:

• Ura - 600 ml
• Ganba - 300 g,
• Gatza, gustuko espezia.

Prestaketa:

1. Izkirak izoztu pixka bat azkarrago egosteko.
2. Lurrunetarako sastraka berezi batean jarri nuen. Metodo honen bidez haragia mamitsua eta egosia bihurtuko da, bitaminak eta mikroelementu erabilgarriak gordeko ditu.
3. Ura botatzen dut, nire gustuko espeziak gehitzen ditut (gatza, piperra beharrezkoa da). "Lurrun sukaldaritza" programa pizten dut 10 minutuz.

Nola prestatu ganbak azkar mikrouhin labean

Osagaiak:

• Ganba - 1 kg,
• Soja saltsa - 2 koilara handi,
• Ura - 2 koilarakada
• Limoia - 1 pieza
• Gatza - koilarakada erdi.

Prestaketa:

1. Ganbak azkarrago desizozteko, ontziak ur epeleko kazola batean sartu ditut. Pixka bat uzten dut.
2. Garbitu ondo ur korrontearekin. Lehortzen dut.
3. Produktua ontzi batean jarri nuen mikrouhin labean egosteko.
4. Soja saltsa, gatza eta ura nahasten ditut.
5. Bete ganbak lortutako konposizioarekin (nahi izanez gero, gehitu zure gustuko espeziak eta belarrak).
6. Mikrouhin labean sartu, potentzia maximoa piztu. Egosteko denbora 3 minutukoa da.
7. Mikrouhin labetik ateratzen dut. Nahasteko astindu egiten dut. 3 minutu prestatzera bidaltzen dut berriro.
8. Plateretatik ateratzen dudan likidoa egosten dut. Limoi zukua bota eta zerbitzatu.

Steamer errezeta

Osagaiak:

• Itsaskiak - 1 kg,
• Tipula - 1 buru,
• Limoia - 1 pieza
• Apioa - 1 pieza,
• Azenarioak - 1 pieza,
• Gatza, itsaski ongailua - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Ganbak aldez aurretik prestatzen hasten naiz. Ur epeletan garbitu dut, likidoa isurtzen uzten dut. Plater batean jarri eta gozo ongarri berezia jarri nuen. Itsaskien platera alde batera utzi nuen bustitzeko.
2. Barazkietan aritzen naiz. Partikula handiak garbitu eta moztu egiten ditut.
3. Ura botatzen dut sukaldeko ontzian (presioko eltzea) adierazitako markaraino.
4. Ganbak hondoan jarri ditut. Goiko aldea txikitutako barazki eta limoi xerra meheekin "kapela" batekin ixten dut.
5. Galdara bikoitza pizten dut. Bikote batentzat 15-20 minutu egosten ditut.

Gurin urtuarekin eta limoi zuku freskoarekin egindako saltsa oso samur eta erraz prestatzen denak primeran osatuko du plateraren zaporea.

Ganba egosien kaloria edukia

Ganba mineral produktu ugari (potasioa, fosforoa, burdina ...) eta B taldeko bitaminak dituen dieta produktu bat da.

Produktuaren 100 gramo bakoitzeko 95 kilokaloria besterik ez daude.

Zati nagusia animalia jatorriko proteinak dira (19 g / 100 g).

Ez izan beldurrik pisua irabazteko espezia gehituta eta kaloria handiko gantz saltsarik gabe (adibidez, esnegain edo gurinetan oinarrituta) itsaski egosiak janez. Produktu oso zaporetsua eta osasuntsua da, askari autonomo gisa edo zopak eta entsaladak gehitzeko erabil daitekeena.