Legatza nola prestatu labean - 5 urratsez urrats errezeta

Nutrizionistak ez dira nekatzen itsas arrainen onurak errepikatzeaz, beraz gutxienez astean bitan jatea gomendatzen dute. Artikulu honetan labean egositako legatzaren errezeta gozoak hartuko ditut kontuan, menua dibertsifikatu eta arrain-platerak prestatzearen ideia partzialki aldatuko dutelarik.

Legatz errezeta gozo eta mamitsua labean paperean

Legatza ez da nahiko egokia frijitzeko, izan ere, gantz gutxiko edukitzeagatik lehorra eta zaporea galtzen du. Baina gozogintza ezin hobea da. Labean papera erabiliz egosteak zukutasuna gordetzen lagunduko du.

• legatza 600 g
• azenarioak 2 unitate
• tipula 2 unitate
• maionesa 100 g
• ketchup 100 g
• gatza ½ tsp.
• dastatzeko gustuko espeziak
• landare olioa frijitzeko

Kaloriak: 212kcal

Proteinak: 11,2 g

Gantzak: 17,9 g

Karbohidratoak: 2 g

• Hiru azenarioak birrindu batean, tipula fin-fin txikitu, zartagin batean sartu, landare olioan frijitu.

• Ketchupa eta maionesa nahasten ditugu, arraina garbitu, espeziekin igurtzi, gatza, paperean jarri. Jarri barazki frijituak eta saltsa egosia (ketchuparekin eta maionesarekin egina) gainean.

• Labera 40 minutuz bidaliko dugu. Tenperatura - 180 gradu.

---

Arrain mamitsu bat arroza, patata edo barazki entsaladarekin zerbitzatu dezakezu.

Legatza patatekin eta barazkiekin

Osagaiak:

• legatza - 2 pz .;
• patatak - 6 pz .;
• tipula - 2 pz .;
• mozzarella - 60 g;
• tomatea - 1 pc .;
• aneta - adar bat;
• limoi zukua - 1 koilarakada. l.;
• landare olioa.

Nola sukaldatu:

1. Nire arrainak, utzi pixka bat lehortzen, moztu luzetara, kendu gailurra.
2. Patatak zuritu, garbitu, xerratan moztu. Forma landare-olioarekin koipatuko dugu, patatak 4 ilaratan jarriko ditugu, piperra, gatza.
3. Legatza limoi zukuarekin ondu, jarri patata burkoarekin azalarekin, barazkiak arrain usain maximoa izan dezan.
4. Igurtzi mozzarella arraspagailu ertainean, aneta xehatu eta osagaiak nahastu. Tipula moztu eraztunetan eta zabaldu arrainarekin batera, gatza pixka bat.
5. Jarri berriro patata geruza gainean, gatza eta piperra. Estali labeko papera paperarekin eta bidali dena labera 40 minutuz. Tenperatura - 160 gradu.
6. 40 minutu igaro ondoren, atera labetik, bota gazta birrindua belarrekin, bidali 10 minutuz gaztaren lurrazal goxoa lortzeko. Tomate freskoekin apaindu dezakezu.

Legatza karkasa osoak nola labean

Errezeta honen arabera, arraina papergintzako orri batean egosten da, baina zukua eta zaporea mantentzen ditu. Limoiak nota berezia ematen du eta garratza ez ezik, lurrazal ederra ere bada.

Osagaiak:

• legatza - 3 karkasa;
• limoia - 1 pc .;
• gatza, piper beltz ehotua;
• espezia gogokoenak;
• maionesa;
• landare olioa.

Prestaketa:

1. Legatza hegatsetatik eta soberan dagoen guztia garbitu, garbitu eta marinatzen hasiko gara. Marinadarako, maionesa hartzen dugu, espeziak gehitzen dizkiogu. Igurtzi arraina sortzen den nahasketarekin.
2. Moztu limoia zirkulutan, zatitu erditik. Hainbat xerra arrainaren barruan sartzen ditugu, hainbat xerra - gorpuen gainean. Utzi marinatzen 15 minutuz.
3. Labeko orri bat landare olioarekin koipeztatu, eta ozpinetako gorpuak jarri. 25 minutuz 200 gradutan berotutako labe batera bidaliko dugu.
4. Labea parrilla moduan jartzen dugu platera gorritu dadin. Nahikoa 5 minutu.
5. Zerbitzatu aurretik, apaindu pepino freskoekin, tomateekin, belar gogokoekin.

Bideo errezeta

Legatz plater interesgarri eta originalak

Errezeta krema garratza

Osagaiak:

• 600 g legatza;
• 210 g krema garratza;
• 2 tipula;
• 60 g irina;
• 45 g margarina;
• piperra, gatza.

Prestaketa:

1. Arraina zatitu zatitan, gatza eta piperra, utzi mahai gainean 15 minutuz, utzi pixka bat marinatzen.
2. Pieza bakoitza irinetan sartu eta frijitu margarinan bi aldeetatik gorritu arte. Ondoren, pasatu margarinaz koipatutako molde batera.
3. Frijitu tipula fin-fin txikituta eta jarri legatzaren gainean. Osagai horien gaineko esnegaina bota, gatza.
4. Labean sartzen dugu 17-20 minutuz 200 graduko tenperaturan.
5. Plater goxo hau barazki freskoekin edo patata frijituekin hornitzea da.

Errezeta fruitu lehorrekin eta fruitu lehorrekin

Osagaiak:

• 800 g legatza;
• 50 g mahaspasekin;
• 70 g landare olio;
• 100 g almendra eta intxaurrak;
• 500 g tomate;
• piper gatza;
• berdeak.

Prestaketa:

1. Legatza zuritu eta zati ertainetan moztu, bota espeziak.
2. Berotu landare olioa zartagin batean, frijitu zatiak lurrazal arina eta argia izan arte.
3. Koipeztatutako molde batera eraman. 20 minutuz labean egiten dugu 200 gradutan.
4. Bota ura irakiten tomateen gainean, utzi minutu batzuetan zehar. Garbitu ur freskoarekin, kendu azala, moztu kubo txikietan.
5. Jarri tomateak zartagin batean eta su eztitu purea bihurtu arte. Gatza eta piperra tomatea prestatzea.
6. Mahaspasak eta almendrak frijitu, intxaurrak txikitu.
7. Jarri legatza plater batean, bota tomate saltsarekin, bota fruitu lehorrekin eta fruitu lehorrekin, apaindu belarrekin.

Sukaldaritza teknologia

Legatza etxean egosi dezakezu krema garratzetan, saltsan, barazki edo gaztaekin. Labean arraina mamitsua eta samurra izaten da, labean arreta handiz aztertzen baduzu. Arrain-platerak azkar sukaldatzen dira; beraz, ez gehitu egosteko denbora luzeak behar dituzten jakirik.

Normalean legatza 200 gradutan labean egosten da 20 minutu inguru. Ordubete barru bazkari goxoa eta originala sor dezakezu.

Nutrizio balioa eta kaloria edukia

Legatzak 98,77 kcal baino ez ditu 100 gramo bakoitzeko, 17,2 g proteina, 2,84 g koipe eta 0,46 g karbohidrato. Proteinak erraz digeritzen dira. Arrain honen haragiak: A, C, E, B taldea, kobrea, magnesioa, fosforoa, iodoa, sodioa, potasioa, kaltzioa, sufrea, burdina, fluoroa, zinka eta manganesoa ditu.

Legatz haragiaren onurak eta kalteak

Legatza egokia da diabetesa eta pisua kontrolatzeko dutenentzat. Arrainak kaloria gutxi du, beraz, gantzak gorputzean pilatzea eragozten duen dieta produktu bat da. Haragian aurkitzen den bitamina eta mineral konplexuak dieta orekatzen laguntzen du.

Klinikoki frogatu da legatz kabiarra OMEGA-3 azido poliinsaturatuen edukian liderra dela, nerbio sistemarentzat eta hipertentsioaren prebentziorako onuragarria dena. Haragia tiroideo guruinarekin arazoak dituztenentzat ere egokia da, iodoa baitu.

Garrantzitsuena proportzioaren zentzua ez ahaztea da. Legatzak burdin asko dauka eta horrek idorreria eragin dezake. Merezi du kontuz ibiltzea azido-base oreka, itsaski alergia eta proteinen intolerantzia duten pertsonekin.

Legatzaren ezaugarria metal astunak eta merkurioa pilatzeko duen joera da, beraz garrantzitsua da non harrapatu den jakitea.

Izoztutako gorpuak erosterakoan, ziurtatu konposizioan egonkorrik ez dagoela. Substantzia horiek produktuaren forma mantentzen laguntzen dute, baina kantitate handietan osasunean eragin negatiboa dute.

Aholku lagungarriak

Saltokietan prest dauden legatz xerrak edo bururik gabeko gorpuak saltzen dituzte. Aholku hauek zure otordu goxoetarako janari egokia aukeratzen lagunduko dizute.

• Erreparatu koloreari: legatzaren haragiak beixa argia izan behar du, arrosa zurbil edo morearekin.
• Janari izoztua erosten baduzu, ikuskatu izotza: onena izotz lurrazala mehea bada.
• Aukeratu neurri ertainak.
• Burua duen karkasa aukeratzen ari bazara, begiratu begiei eta brankiei. Begiak ez dira lainotuak egon behar, eta zakatzak ez dira oso urrun joan behar.

Legatza goxoa egin dezakezu espezia egokiak erabiliz gero. Aukeratu arrain-platerentzako nahasketa bereziak edo gehitu espezia bat edo bi baino gehiago haragiaren zaporea gordetzeko.

Gizakiaren dietan arrainak ez du garrantzia galtzen. Zure sukaldaritzan sar daitezkeen legatz errezeta errazena, azkarrena, baina goxoa aztertu dut.

Ikusi bideoa: How To Make St. Lucia Braided Bread Crown Swedish holiday Saint Lucia Day (Iraila 2024).